Салат из редиса ( заготовка на зиму )
Заготовки на зиму - рецепт салата
Ингредиенты:
редис 3 кг
лук зелёный 800 г
зелень петрушки 2-3 пучок
соль 70-80 г
уксус 6 %-го 200 г
масло растительное 0.3 л
перец горький по вкусу
Приготовление:
Редис промыть, обрезать кончики, нарезать кружочками, мелко нарезать промытые лук и петрушку, все тщательно перемешать. Подсолнечное масло кипятить 5 - 10 мин. и чуть-чуть охладить. В это время приготовить маринад: вскипятить воду, добавить соль, горький перец, после охлаждения ( 60 - 70 °C ) добавить уксус. Банки емкостью 0,5 л простерилизовать. На дно этих банок влить по 3 ст. л. прогретого масла, уложить овощную смесь, залить маринадом, накрыть крышкой и стерилизовать 15 - 20 мин.
Ингредиенты:
редис 3 кг
лук зелёный 800 г
зелень петрушки 2-3 пучок
соль 70-80 г
уксус 6 %-го 200 г
масло растительное 0.3 л
перец горький по вкусу
Приготовление:
Редис промыть, обрезать кончики, нарезать кружочками, мелко нарезать промытые лук и петрушку, все тщательно перемешать. Подсолнечное масло кипятить 5 - 10 мин. и чуть-чуть охладить. В это время приготовить маринад: вскипятить воду, добавить соль, горький перец, после охлаждения ( 60 - 70 °C ) добавить уксус. Банки емкостью 0,5 л простерилизовать. На дно этих банок влить по 3 ст. л. прогретого масла, уложить овощную смесь, залить маринадом, накрыть крышкой и стерилизовать 15 - 20 мин.