Сладкие выходные

[atsoy]

На неделе не было особой возможности заняться чем-нибудь сладеньким... Хотя нет! Забыла)) В пятницу была очередная школьная распродажа сладостей, которую мы (силами нескольких мам) проводим в каждую первую пятницу месяца для детей. И я тоже быстренько испекла морковный тортик с кремом из сливочного сыра.

Did not have enough time to bake anything

Comments

[eastflower]

Анечка, с базой ты права на все 100. Я вот хочу со слоеным тестом разобраться, все откладываю. Прочитала твой пост и решила тоже начать с базы.
Шу очень понравились. Люблю с хрустящей верхушкой, а не просто заварные. Попробую с молоком.

[atsoy]

Леночка, я в следующие выходные тоже слоеное планирую) ну и заварное к нему в пару - буду Сент-Оноре творить))

[eastflower]

Анечка, буду ждать твоего поста. Сант-Оноре еще не делала. только у девочек видела. Эх, надо вплотную взяться за базу. Столько рецептов лежит.

[atsoy]

Я буду делать инвертированное слоеное тесто по рецепту П.Эрме)) Уж очень мне этот рецепт нравится)

[sago_cuisine]

Только вчера пекла эклеры:) Тоже решила, что надо руку набивать:)

[atsoy]

Да, без базы все наши красивые десерты ничего не стоят (кроме красивых фото))) А хочется все-таки профессионализма. Удачи!

[sago_cuisine]

спасибо:)

[maria_selyanina]

Золотые слова:) Только что об этом поплакалась в ЖЖ:)

[atsoy]

Машенька, я просто начинаю уставать от большого потока красивых фото у себя в ленте Инстаграма, по которым не поймешь, какого качества изделие реально... А к себе всегда повышенные требования))

[sasmok]

Анют, меня интересует мусс без яиц, это как?
и да, надо как нибудь попробовать делать шу с заварным кремом - эклеры натан очень любит!

[atsoy]

Анют, решите уже с датами! И приезжайте) Я тебе все покажу ;) Мусс шоколадный без яиц - это всего лишь правильно сделанный шоколадный ганаш и правильно взбитые и введенные в ганаш сливки))