КОНФЕРЕНЦИЯ. - УЖИН В КОРЕЙСКОМ РЕСТОРАНЕ. - СЕРЁЖА

Nov 18, 2023 16:54

Д. написал: "Я и Н. скоро будем в ваших краях. Едем на конференцию". Д. и Н. - папа и дочь, канадско-шотландские социальные антропологи. Н. - моя крестница. В гости звать не стал (не до этого, Серёжа плох, помирает) и забил стрелку на конференции, на второй день их пребывания в Торонто...

Спросил про конференцию - ею оказалось AGM (annual general Read more... )

рестораны, корейская кухня, конференции, Торонто

Leave a comment

whitefluffy5 November 18 2023, 23:18:28 UTC
название ресторана в студию!

Reply

atsman November 18 2023, 23:49:30 UTC
Самая обыкновенная столовка. Называется "Чиндаллэ", "Jin Dal Lae ( ... )

Reply

whitefluffy5 November 19 2023, 00:02:30 UTC
А да, это сомнительное место, мы туда никогда не ходим.
Мама Шеф напротив гораздо лучше.
Хусиков кстати в кореа тауне никогда не дают. Не припомню такого. У них это и в технологии не заложено, я думаю.
Вот в суши, там китайцы иногда дают мороженое. наверно это и есть аналог корейского хусика теперь я понял их идею!

Reply

atsman November 19 2023, 00:18:42 UTC
Сомнительное?! Это --- самое настоящее корейское место! Впрочем, Мама Шеф ничем не отличается от него. Они все (имею в виду корейские столовки Торонто) мазаны одним миром. Сколь ни выбирай, все равно получишь то же самое. :)))
Не помню заведения на той же стороне, о котором сказал, что выглядело прилично, и в нем сидело полным-полно иностранцев. Не "Хангуккван"? Не "Корейский домик"? С этими "Хангуккванами" та проблема, что ими завладели китайцы, и шеф-поварами там китайцы, которые искажают корейскую еду... Так, впрочем, всюду. Этим летом я был здесь же в одном заведении. Обслуживала кореянка, но повар (я слышал) тарахтел по-китайски. :)))
Хотя... Что хотите? Торонто же --- многокультурная столица!

Reply

whitefluffy5 November 19 2023, 00:45:29 UTC
Насчет китайцев поваров это верно. Они дешевле.
На той стороне в подвале есть действительно Ханкук. Не уверен насчет хвана. Это было хипстерское место, там тусовалась молодежь. Лет 10 назад. на северной стороне первый - юпдук, это сравнительно новый, там не был. Потом Кореа виллидж - этот ничего, но темноватый.
До ПАТа есть Дамда, она нормальная, и даже сайнрайз ничего. Ну и мамашеф.
Ну а за ПАТом там и Кореа Хауз, и Сун Тофу (Бук Чанг дук), и так далее. Есть прикольная Сова ближе к Кристи.
В отличие от Вас мне приходится или приходилось ходить по этим местам почти каждую неделю, ИМХО, они все очень разные, хотя я ни разу не гурман.
Ничего не понимаю в корейской еде, но о качестве риса могу судить - не везде он хорош, но часто бывает все же неплох в этих ресторанах.
Если он плох, то все остальное ясно.
Ну, угораздило попасть, в след раз не пойдете!
А так завидую, повезло Вам - прикоснулись к настоящей науке! Вот какие конфы то у нас стали проводить, о!

Reply

atsman November 19 2023, 02:18:15 UTC
Пукчхандон?
Тамда знаю, в Санрайзе был. Забегаловка. :))) Уж не там ли китаец-повар был?
Конференция --- в-основном, говорильня. Говорят прописные истины, очень осторожно, вежливо... Медали вручают... По делу, я думаю, говорят после, в ресторанах, барах... Но так на всех конференциях без исключения. Эта и другие --- великолепный шанс для молодых, магистров, андергрэдюэт выступить, засветиться, мэтры же вещают прописные истины, а правду-матку лепят после...

Reply

whitefluffy5 November 19 2023, 03:25:35 UTC
Ну да, все так!
Тамда тут сравнительно недавно, там был другой (но тоже популярный у хипстеров, в тч корейских).
Санрайз верно, но ведь в этом самый цимес. Амбайенс.
Провести АГМ такого общества - дело непростое. Почему такой дыре как Торонто это разрешили, непонятно. А может, дыра то доросла?
Ну не мне судить, антропологам!
А Вам ИМХО повезло покрутиться снова около ученых, людей занятых настоящим делом! Пусть даже они пустые слова говорят, как положено.
Энергетика!

Reply

atsman November 19 2023, 03:40:32 UTC
Ну, почему же дыре? Не в Монреале же проводить! Не в Ванкувере! Хотя, постойте, в Ванкувере уже была. :)))
Совместные с Американской ассоциацией конференции редки. Эта чуть ли не вторая или не третья...
Я слышал, выбор Торонто был связан с темой ныненшней конференции --- Transitions...

Reply

whitefluffy5 November 19 2023, 04:10:01 UTC
Ванкувер кстати по гуманитарке вроде получше Торонто. Там например какие то восточные исследования все же есть.
Может и антропология.
Но ЮофТи упорно ползет вверх по рейтингам, уже несколько лет в десятке, за счет техники, но все же.
Может это сказалось наконец.
В целом конечно позитив для Торонто.
В следущий раз попробуйте в Сун-тофу! Там и атмосфера кульная, и кормят неплохо... подороже, чем в Цзине, но думаю у вас там львиная доля это спиртное, а это все одно.

Reply

atsman November 19 2023, 04:36:35 UTC
Не знаю, как Asian Studies вообще, а корееведение там будет посильнее торонтовского. Да, оно и там, и здесь есть (здесь, кроме UofT, есть в Йорке; они и семинары, и конференции онлайновые проводят), но там народ повиднее, что ли. Старый кореш, которого не видел сто лет с прошлого века (он лингвист), Дон Бейкер (кровный враг Моего Святейшества, потому что не так описывает новые корейские религии :)))) известны в мире, тогда как кто слышал о торонтовских? Эти и книг, учебников не сочинают. :)))
Сундубу, который Пукчхандон, я знаю. Он есть на Хуронтарио в Миссиссаге. Я был там. Еще я был в том, который на Янге в Ричмонд Хилле. Ммм... Пукчхандон, на вид, более цивильный, что ли. Он сидит в более новых строенях. Но у него меню не такое обширное. И еще мне не нравятся закуски, которыми они кормят. Что ни закажешь, ко всему дают одни и те же три --- дряной кимчхи, припущенные, смоченные соевым соусом ростки бобовых, картошку, смоченную соевым соусом, черт те что... :)))

Reply

whitefluffy5 November 19 2023, 04:52:17 UTC
Вот именно! Но ИМХО чем меньше меню тем лучше готовят ( ... )

Reply

atsman November 19 2023, 05:09:25 UTC
Роскошь? Я роскошных не знаю. Те столовки, что в Блур или в Норт Йорке, они все тянут на статус, я бы сказал, family restaurants, eateries. В роскошные надо ехать в Корею. :)))
Что до корейской археологии, я не могу говорить определенно. Я заметиил, вы говорите то про то, то про сё. Сейчас про корееведение, археологию, религеведене. Такое впечатление, что вы как бы разводите меня, выуживаете у меня с неведомой для меня целью разнообразную информацию (наверно, чтобы потом блеснуть в другом месте своим знанием :))), шутка). Вас, действительно, интересует археологческая наука Кореи? Я могу свести вас с людьми. Вам надо это?
Могу сказать, что корейцы копают в Северо-Восточном Китае, участвуют в раскопках в российском Приморье (Бохай, который Пархэ)... Северные корейцы у себя копают и делают прмечательные открытия. О которых они пишут и о которых знают, или должны знать в археологическом мире...

Reply

whitefluffy5 November 19 2023, 05:40:58 UTC
Вот это я и хотел сказать! Что в китайском и японском сегменте у нас есть весь спектр, а в корейском - увы ( ... )

Reply

atsman November 19 2023, 05:57:16 UTC
Но вы не знаете столько, чтобы судить о вещах! Или знаете? Пока что я вижу, что вы судите на основании того, что находите в интернете, притом судите на основании ваших прежних знаний и сложивщихся когда-то представлений о тех вещах, на которые обращаете внимание. :)))
Я не могу говорить с вами о чем-либо обстоятельно, потому что не вижу причины делать этого. Вдруг вы этот, как его... Ну этот, который троллит. :)))
Пойду спать. Спокойной ночи!

Reply

whitefluffy5 November 19 2023, 06:29:59 UTC
Вот за это я Вас и люблю дорогой Атсман - Вы всегда шуткуете. Гутенахт!

Reply


Leave a comment

Up