О ЕДЕ. - ПХЕНЬЯНСКИЙ ОБЩЕПИТ ГЛАЗАМИ ИНОСТРАНЦА

[atsman]

НАКОНЕЦ-ТО собрался с духом и скачал свой блог. LJBook всего за четверть часа соорудил мне pdf файл книжки - хоть бери его и относи в издательство! Жаль, техника книгопечатания ещё не доросла до того, чтобы напечатать мою книжку. В ней девять тысяч девятьсот одиннадцать (9911) страниц, и это, заметьте, без комментариев, в которых я высказал немало

Comments

[zinet_zel]

Откройте мне один секрет, уважаемый Атсман-бей. :-) Когда-то я, работая по 12-15 часов в сутки, совершенно не имела сил на то, чтобы готовить что-то домашнее. Слава Богу, что в Украине уже давно существует сеть супермаркетов с собственной кухней и есть отделы, где можно купить самую разнообразную еду домашнего внешнего вида. Она очень привлекательно выглядит на витрине и вызывает несомненный аппетит при взгляде на нее, особенно когда идешь в маркет после работы. Но... Кушать ее совершенно неприятно. И неважно, что ты ешь: салаты ли, отбивные ли, киевские котлеты или голубцы. Вся она отдает при употреблении чем-то непонятным. Вроде как и не химикаты, но что-то , что отвращает желание есть. Думаю, что это отмечают все женщины, умеющие готовить. Мужчинам, наверное, сделать это чуть сложнее. Скорей всего связано это с тем, что для долговременного хранения в еду кладут какие-то консерванты или антибиотики. Даже обычная жаренная рыба совершенно не пахнет рыбой, а пластиком каким-то. Вопрос: есть ли в вашей купленной еде такая особенность?. Или Вы просто стараетесь не обращать на это внимание? Ведь и в ваших заведениях наверняка существует проблема предпродажной сохранности того, что в принципе не должно храниться больше нескольких часов?

[atsman]

Конечно, еда в принципе должна быть свежей: приготовил и --- на стол. В этом единственный секрет еды домашнего приготовления, единственное преимущество маминой котлеты домашнего приготовления перед столовской. Конечно, есть блюда длительного хранения - борщи там, щи всякие. Если наварят много, держат по многу дней - пока окончательно не прокиснут. :))) Но, как правило, получается так: приготовил - съел. Что до вашего вопроса, я не думаю, что повара, даже русские, добавляют какие-то малосъедобные добавки-консерванты, чтобы не пропадала еда. Это ж не консервы какие-нибудь, не пресервы. :))) Кстати, как вам была еда из домовых кухонь? Помните, раньше были такие? Покупали когда-нибудь что там? Так что я думаю, все дело просто в том, что еда немножко постояла...
А здесь китайцы жарят-варят целый день. Еду местные китайцы и подсевшие на нее инородцы покупают в улет. То же с индийской едой. Та, которую мы едим - то же самое, что едят посетители ресторана. У них, правда, что у китайцев, что у индийцев, еда пряная, острая. Поди разберись, сколько она пролежала, прежде чем попасть в твою сумку - минуту, час, пять часов... :)))

[zinet_zel]

Вот с этим утверждением с прискорбием не соглашусь:"Это ж не консервы какие-нибудь, не пресервы". Увы, свежее мясо, уснувшую рыбу (не плавающую в аквариуме), большинство фруктов-овощей у нас обрабатывают химикатами однозначно.Как правило, на основе антибиотиков. Иначе ничто из выше перечисленного не пролежит больше суток-двух. За такое время реализация больших объемов нереальна. Не думаю, что у Вас предложение меньше спроса и везде за свежаком огромные очереди, а значит и у вас поступают аналогично. Аналогично и за готовой едой у нас, как и у вас, очереди не выстраиваются. Значит она должна быть продана по-любому. Просто интересно, чем у вас обрабатывают и насколько ваши химикаты безвреднее наших. Кроме того, есть химикаты, ускоряющие процессы вызревания плодов. Например, для помидор. Составом опрыскивают зеленые плоды ( а зеленые они транспортируются практически без усушки, утруски, гниения), накрывают брезентом и к утру - опа... Всё красненькое и невкусненькое до ужаса. :-))
Вот это у Вас тоже немного сомнительно - " едим - то же самое, что едят посетители ресторана". ;-) Все же в ресторане лично я дорого плачу за то, что хоть и соглашаюсь подождать 30-40 минут, но взамен получаю всё совершенно свежеприготовленное без омерзительных компромиссов. Если это не так, в такой ресторан я больше не хожу и мои друзья - также. Репутация для таких заведений важна. Опять-таки - это у нас. А у вас может рестораном называется что-то другое, ну типа - нашего кафе что ли.

[atsman]

Ну, если подходить к вещам так основательно, как подходите вы, тогда вообще ничего есть нельзя! И коров-хрюшек открмливают, добавляя добавки, и кукуруза модифицированная, и рыба отравленная отбросами атомных элекстростанций... :)))
(*С достоинством*) Я за домовую кухню Украины не в ответе. :)))

[zinet_zel]

:-))))))