Аджика.
Доброе утро!Решила поделиться рецептом аджики.Острый перец я не даю,у меня ребенок ест аджику вместо кетчупа.(Фото стыряное из тырнета потому как свою еще не закручивала)
Помидоры 5 кг.
Морковь на мелкой терке 1 кг.
яблоки лучше антоновские 1 кг
перец болгарский 2.5кг.
уксус 1 стакан
подсолн.масло 0.5литра
сахар 0.5кг.соли 1.5ст.ложки.
чеснок 200гр.
острый перец по-вкусу
Помидоры,яблоки,перец на мясорубку+морковь варить 2 часа
Добавить 1 стак.уксуса
0.5 литра масла
0.5 кг.сахара
острый перец
Варим еще 1.5 часа.
Добавляем 200гр.чеснока1.5ст.л соли и варим 0.5 часа
Разлить кипящим по стерелизованным банкам и закатать.