А можно ли , сорри, (чисто гипотетически) дать замену карпу на что-нибудь из моря.... Просто речную рыбу в нашей семье почему-то не едят, а рецепт хочется испробывать на чем-то другом.
Ответ ихтиолога maxnicolataggonyiOctober 17 2008, 10:22:26 UTC
Адрес IP: 212.248.117.146 Подобрать замену карпу очень трудно: карп - это результат долгой и достаточно уникальной селекции (сравните с карпом сазана, которого апгрейдили до карпа, и вы поймете, а чем я). Карп жирен, очень нежен и сладковат - я так и не придумал аналога среди пресноводных рыб (разве что очень крупный карась - который настолько близкий родственник карпа, что в природе они скрещиваются, но карась заведомо хуже и еще костлявее), а уж среди морских тем менее. Но. Общее направление мысли дано - читатель может творить и экспериментировать. Обращу внимание на: конгрио, клыкача, красного морского окуня (того, что с глазами, как в "Огниве" Андерсена).
Подобрать замену карпу очень трудно: карп - это результат долгой и достаточно уникальной селекции (сравните с карпом сазана, которого апгрейдили до карпа, и вы поймете, а чем я). Карп жирен, очень нежен и сладковат - я так и не придумал аналога среди пресноводных рыб (разве что очень крупный карась - который настолько близкий родственник карпа, что в природе они скрещиваются, но карась заведомо хуже и еще костлявее), а уж среди морских тем менее. Но. Общее направление мысли дано - читатель может творить и экспериментировать. Обращу внимание на: конгрио, клыкача, красного морского окуня (того, что с глазами, как в "Огниве" Андерсена).
Reply
Речную не едят - костей боятся? так их тут и нет...
А разделывают так на ДВ любую рыбу и кету и пеленгас.
Reply
Говорят - речная тиной воняет....
Ладно, что-нить придумаем...
Reply
Подобрать замену карпу очень трудно: карп - это результат долгой и достаточно уникальной селекции (сравните с карпом сазана, которого апгрейдили до карпа, и вы поймете, а чем я). Карп жирен, очень нежен и сладковат - я так и не придумал аналога среди пресноводных рыб (разве что очень крупный карась - который настолько близкий родственник карпа, что в природе они скрещиваются, но карась заведомо хуже и еще костлявее), а уж среди морских тем менее.
Но. Общее направление мысли дано - читатель может творить и экспериментировать.
Обращу внимание на: конгрио, клыкача, красного морского окуня (того, что с глазами, как в "Огниве" Андерсена).
Reply
Reply
Reply
Reply
Но. Общее направление мысли дано - читатель может творить и экспериментировать.
Обращу внимание на: конгрио, клыкача, красного морского окуня (того, что с глазами, как в "Огниве" Андерсена).
Reply
Reply
Reply
Leave a comment