Апрельский супчик из печёных овощей с клёцками
Берём: кабачки, сладкие перцы, морковь, лук, молодой чеснок, помидорчики - и, присыпав пряностями, взбрызнув оливковым маслом, запекаем всю эту красоту в духовке.
В это же время отвариваем пару картофелин. Отвар оставляем.
В кастрюлю с отваренным картофелем добавляем печёные овощи, любимое растительное масло, специи. Взбиваем блендером в бархатистую массу.
Даём закипеть, добавляем клецки из семолы, доводим до готовности. Присыпаем натёртым твёрдым сыром, тыквенными семечками, вливаем жирные-жирные сливки и подаём жаждущим.
Отличный лёгкий супчик в прекрасный апрельский день.
Combo!