Грибная лапша с домашней пастой
Тем временем сорока пистолям короля Людовика XIII замороженным лесным грибам, как и всему на белом свете, имеющему начало, пришёл конец.
Этой зимой много славных блюд было с грибами, не все показывала, зато все пришлись по вкусу. Очень спасали замороженные грибные отвары, добавишь их в щи, лапшу или жаркое - и на столе real лето с его вкрадчивыми лесными ароматами. Жизненные показатели сразу взлетают, повышая настроение и тонус.
Когда же началась моя эпопея с пастой, грибы вовсе стали первой необходимостью и запасы их опустошались на космических скоростях.
На днях случился очередной грибной пир: приготовила пасту из новой муки, разморозила отвар, последние подосиновики, подберёзовики и немного белых да и сварила грибную лапшу.
В качестве зелени особенно порадовали игриво-весенние ростки горошка, хрустящие и ароматные.
Нам же сейчас любая зелень за счастье, хоть природа бодрится, но настоящая весна в наших широтах ещё впереди.
Март - точно май: весь снег растаял;
Дороги высохли; поля
Весенний луч теплом измаял, -
И зеленеет вновь земля.
И море в день обезольдилось,
Опять на нем синеет штиль;
Все к созиданью возродилось,
И вновь зашевелилась пыль.
На солнце дров ольховых стопик
Блестит, как позлащенный мел,
И соловей, - эстонский: ööpik, -
Запеть желанье возымел…
Опять звенит и королеет
Мой стих, хоть он - почти старик!..
В закатный час опять алеет
Улыбка грустной Эмарик.
И ночь - Ночь Белая - неслышной
К нам приближается стопой
В сиреневой накидке пышной
И в шляпе бледно-голубой…
Март
Игорь Северянин
Всем хорошим людям - солнца и весны.