Она брала клубнику и смеялась, смеялась, ну, а я не верил ей
Все дают мне сорок,
а мне ведь, Лиза, только тридцать пять!
Как дальше буду?
Больше нету силы...
Ах, если б у меня любимый был.
Уж как бы я тогда за ним ходила,
пускай бы бил, мне только бы любил!
И выйти бы не думала из дому и в доме наводила красоту.
Я ноги б ему вымыла, родному и после воду выпила бы ту...
Больше ничего не нашла про клубнику. Искала быстро. Нет времени для интернета, совсем нет. Но Евтушенко после нескольких немалых собранных собственноручно емкостей клубники - и потом переваренных - то, что доктор прописал. Заунывно-полуутверждающе. Это сейчас по мне. У нас соседи, у которых есть земля, до нее нужно доехать самим и там самим же нарвать клубники, сколько тебе надо и отдать за это, сколько не жалко. На третьей пятилитровой кастрюле я уже начинаю понимать, что моя алчность пропорционально прижимается. А после набранного пластикового ведра почему-то вспоминается жадная собака из басни Толстого, оставшаяся ни с чем. И вот тут-то хорош Евтушенко: «мне 35, а не 40»! А мне, дорогие мои, тоже не 40. Но только в большую сторону. Поэтому - стоп! Сколько набрали, на этом и стоп.
Варенье варю вроде бы элементарно: сахаром засыпала, дала ночь постоять, потом поварила-оставила-повторила-в банки. Но ведь тоже надо покрутиться.
Замораживать клубнику не люблю. У нас даже компот из нее потом никто не станет пить.
Вот и бьешь себя по рукам - остановись уже, пусть или едят свежей, или варят сами, если так надо.
А вот примочки всякие, типа панна котт, это у нас на ура. Ну, вы же представляете, да, как бодро и радостно готовить панна котту после сваренных трехлитровых банок варенья.
Поэтому не судите строго, что края неровные и стенки чуток замазанные. Главное, что я нашла в холодильнике стручок ванили, думала, что всю кончила, но нет - повезло. Поэтому сливки с ванилью.
Сахар - светло-коричневый, какой-то новый завоз, очень карамельный вкус.
Пост без рецепта (как я люблю), потому что - ну, что такое панна котта? Деревенские сливки, агар-агар, коричневый сахар, стручок ванили и ягоды.
А мне надо идти перерабатывать абрикосы, потому что вы же не думаете, что мы могли мимо них проехать, отвернувшись и не заметив?
...Она глядела целый день устало,
молчала нелюдимо за едой
и вдруг сейчас приподнялась и встала,
и стала молодою-молодой.
Она сняла с волос платочек белый,
какой-то шалой лихости полна,
и повела плечами и запела,
веселая и мокрая она:
"Густым лесом босоногая
девчоночка идет.
Мелку ягоду не трогает,
крупну ягоду берет".
Е. Евтушенко
По ягоды