HEMI Notorious IPA от Бакунин и Boneyard
Предварительной темой посещения пивной Бакунин была презентация нового сорта, сваренного в коллаборации с Boneyard Beer Co, HEMI Notorious IPA.
По началу нас развлекал пиарщик Бакунина Константин Ралдугин.
Интерьер Бакунина не оставляет равнодушным и тех кто уже бывал тут и тем более всех кто пришел сюда впервые. А тем кто тут еще не был, очень рекомендую. я сам тут уже не впервые и не в последний раз это точно.
Коллекция бокалов
В баре официально заявленно более 300 сортов пива со всей планеты (по факту уже около 500)
Ну и вскоре началось самое интересное - знакомство с представителями Бакунина и дегустация их флагманской линейки. Но, старались представлять легкие сорта, чтоб потом еще можно было в здравии насладиться новинкой.
Начали с "Рука Бога" (Uncommon Golden Ale) AVB 4,5% IBU 25 SG 12%
Светлый, лёгкий эль с сушеной аргентинской хурмой. Сварен для всех любителей футбола в честь ЧМ 2014 при участии ребят из ILWT. Цвет золотистый. Насыщенный аромат экспериментального японского хмеля Sorachi Ace
Далее Sunsets & Corvettes (California Pale Ale) AVB 4,5% SG12% IBU 25
Очень приятный мягкий вкус, легкий, присущий элям, аромат и нотка горечи делают этот сорт отличным и ненавязчивым комплиментом вашим вкусовым рецепторам!
LAUGHING SAM (American Pale Ale) Алк.: 5,6% Энс.: 13% 47 IBU
Сухой и мягкий аромат луговых цветов и меда постепенно приобретает грейпфрутовый оттенок. Лёгкая солодовая подложка прекрасно гармонирует с выразительной горечью хмеля. В послевкусии правят фрукты
Каждый занос нового сорта комментировался Александром Романенко. Он рассказывал истории сопровождавшие или предшествовавшие сотворения каждого сорта. Потом к нам присоединился Юрий Митин и продолжил рассказы о крафтовом пиве.
Когда просто пьешь интересное на вкус пиво, это одно, но когда еще знаешь его историю, то ценность этого конкретного пива для тебя возрастает.
Berliner Mauer - Berliner weisse, 4,5%, IBU 10
Мы использовали три сорта свежего хмеля - классическая Citra дает лимонную ноту, Mosaic отвечает за узнаваемый черносмородиновый аромат, а Simcoe передает атмосферу осенней мокрой листвы в Большом Тиргартене.
Мы применили технологию sour mash, и при производстве использовали чистую культуру молочнокислых бактерий. Пиво получилось довольно плотным и насыщенным, с мощной солодовой базой. Ароматное, как свежий IPA, и при этом, кислое, освежающее, с кефирным послевкусием.
RED MANIAC» - American Smoked Chili IPA (проще говоря, ИПА с перцем) AVB 6,8%, SG1 6%, 70 IBU
Светлый эль, щедро охмелённый американскими сортами хмеля Columbus,Simcoe и Citra с фруктово-цитрусовой ароматикой. Во вкусе ощущаются копченые ноты специального солода и деликатная острота перца Bird`s Eye, который щедро засыпался во время варки и дображивания пива.
Ну и вот он, виновник торжества - HEMI Notorious IPA,
Style: Triple IPA OG: 24.7 Plato ABV: 11.2% IBU: 80
Notorious IPA³ - знаменитый тройной IPA от орегонской пивоварни Boneyard Beer Co, который многими почитается как один из эталонов охмеленных элей. Его рейтинг на Ratebeer - 100 баллов!
HEMI Notorious IPA³ - не первый вариант этого тройного IPA. Ранее ценители могли попробовать коллаборацию Boneyard с Таллинской пивоварней Põhjala, под названием Baltic Notorious IPA³! Baltic Notorious IPA³ был сварен по оригинальному рецепту Boneyard на оборудовании Põhjala при непосредственном участием Тони Лоуренса.
Огромное спасибо лично anonimka2009, проекту ОВКУСНОМ и конечно же сообществу СПББЛОГ, как говорится - за предоставленную возможность.
в описании сортов использовались материалы с Бакунин
По началу нас развлекал пиарщик Бакунина Константин Ралдугин.
Интерьер Бакунина не оставляет равнодушным и тех кто уже бывал тут и тем более всех кто пришел сюда впервые. А тем кто тут еще не был, очень рекомендую. я сам тут уже не впервые и не в последний раз это точно.
Коллекция бокалов
В баре официально заявленно более 300 сортов пива со всей планеты (по факту уже около 500)
Ну и вскоре началось самое интересное - знакомство с представителями Бакунина и дегустация их флагманской линейки. Но, старались представлять легкие сорта, чтоб потом еще можно было в здравии насладиться новинкой.
Начали с "Рука Бога" (Uncommon Golden Ale) AVB 4,5% IBU 25 SG 12%
Светлый, лёгкий эль с сушеной аргентинской хурмой. Сварен для всех любителей футбола в честь ЧМ 2014 при участии ребят из ILWT. Цвет золотистый. Насыщенный аромат экспериментального японского хмеля Sorachi Ace
Далее Sunsets & Corvettes (California Pale Ale) AVB 4,5% SG12% IBU 25
Очень приятный мягкий вкус, легкий, присущий элям, аромат и нотка горечи делают этот сорт отличным и ненавязчивым комплиментом вашим вкусовым рецепторам!
LAUGHING SAM (American Pale Ale) Алк.: 5,6% Энс.: 13% 47 IBU
Сухой и мягкий аромат луговых цветов и меда постепенно приобретает грейпфрутовый оттенок. Лёгкая солодовая подложка прекрасно гармонирует с выразительной горечью хмеля. В послевкусии правят фрукты
Каждый занос нового сорта комментировался Александром Романенко. Он рассказывал истории сопровождавшие или предшествовавшие сотворения каждого сорта. Потом к нам присоединился Юрий Митин и продолжил рассказы о крафтовом пиве.
Когда просто пьешь интересное на вкус пиво, это одно, но когда еще знаешь его историю, то ценность этого конкретного пива для тебя возрастает.
Berliner Mauer - Berliner weisse, 4,5%, IBU 10
Мы использовали три сорта свежего хмеля - классическая Citra дает лимонную ноту, Mosaic отвечает за узнаваемый черносмородиновый аромат, а Simcoe передает атмосферу осенней мокрой листвы в Большом Тиргартене.
Мы применили технологию sour mash, и при производстве использовали чистую культуру молочнокислых бактерий. Пиво получилось довольно плотным и насыщенным, с мощной солодовой базой. Ароматное, как свежий IPA, и при этом, кислое, освежающее, с кефирным послевкусием.
RED MANIAC» - American Smoked Chili IPA (проще говоря, ИПА с перцем) AVB 6,8%, SG1 6%, 70 IBU
Светлый эль, щедро охмелённый американскими сортами хмеля Columbus,Simcoe и Citra с фруктово-цитрусовой ароматикой. Во вкусе ощущаются копченые ноты специального солода и деликатная острота перца Bird`s Eye, который щедро засыпался во время варки и дображивания пива.
Ну и вот он, виновник торжества - HEMI Notorious IPA,
Style: Triple IPA OG: 24.7 Plato ABV: 11.2% IBU: 80
Notorious IPA³ - знаменитый тройной IPA от орегонской пивоварни Boneyard Beer Co, который многими почитается как один из эталонов охмеленных элей. Его рейтинг на Ratebeer - 100 баллов!
HEMI Notorious IPA³ - не первый вариант этого тройного IPA. Ранее ценители могли попробовать коллаборацию Boneyard с Таллинской пивоварней Põhjala, под названием Baltic Notorious IPA³! Baltic Notorious IPA³ был сварен по оригинальному рецепту Boneyard на оборудовании Põhjala при непосредственном участием Тони Лоуренса.
Огромное спасибо лично anonimka2009, проекту ОВКУСНОМ и конечно же сообществу СПББЛОГ, как говорится - за предоставленную возможность.
в описании сортов использовались материалы с Бакунин