Ой, где был я вчера...
Довольно спонтанно - ну насколько спонтанной может быть поездка с необходимостью получения визы - съездила в Италию. В этот раз - с подругой, а не одна или со второй половиной. Подруга близкая, давнишняя и в разных обстоятельствах проверенная.
Повод для поездки был более чем уважительный: посещение курсов по дрожжевой выпечке, которые проводил в Парме прекрасный мастер Adriano Continisio. Для меня, известного профана в дрожжевой выпечке, эти курсы стали настоящим откровением. Сочетание теории и практики, виртуозная техника замеса и формовки, организация и атмосфера - просто на высшем уровне! Понимаешь, каким должен быть идеальный мастер-класс... Два дня подряд, почти по 8 часов, конечно, утомительно, но как захватывает процесс!
Это была полезная часть поездки. А ещё, ясное дело, была и приятная. Во-первых, повидалась с подругами - Олей и Людой, познакомилась и злоупотребила гостеприимством Вероники. Собственно, именно с её лёгкой руки я узнала и об Адриано, и о курсах, и, глядишь, подружусь с дрожжевым тестом.
Во-вторых, заехали на фабрику по производству пармезана и в место, где делают настоящий бальзамический уксус, посмотрели на производство, надегустировались, ну и, разумеется, без покупок не уехали. Болтаться между Пармой и Моденой и не сделать этого считаю непростительным гастрономическим грехом :)
Сколько километров по Италии мы наколесили, осталось неучтённым, но приятная усталость осталась :)
Не могла обойтись и без "ложки дёгтя" - накануне отъезда подвернула правую ногу, она обиделась и опухла. Так что из самолёта я вышла натурально в домашних тапочках, а не в новых сапогах, как прилетают из Италии все нормальные женщины.
Фото пока нет...
Повод для поездки был более чем уважительный: посещение курсов по дрожжевой выпечке, которые проводил в Парме прекрасный мастер Adriano Continisio. Для меня, известного профана в дрожжевой выпечке, эти курсы стали настоящим откровением. Сочетание теории и практики, виртуозная техника замеса и формовки, организация и атмосфера - просто на высшем уровне! Понимаешь, каким должен быть идеальный мастер-класс... Два дня подряд, почти по 8 часов, конечно, утомительно, но как захватывает процесс!
Это была полезная часть поездки. А ещё, ясное дело, была и приятная. Во-первых, повидалась с подругами - Олей и Людой, познакомилась и злоупотребила гостеприимством Вероники. Собственно, именно с её лёгкой руки я узнала и об Адриано, и о курсах, и, глядишь, подружусь с дрожжевым тестом.
Во-вторых, заехали на фабрику по производству пармезана и в место, где делают настоящий бальзамический уксус, посмотрели на производство, надегустировались, ну и, разумеется, без покупок не уехали. Болтаться между Пармой и Моденой и не сделать этого считаю непростительным гастрономическим грехом :)
Сколько километров по Италии мы наколесили, осталось неучтённым, но приятная усталость осталась :)
Не могла обойтись и без "ложки дёгтя" - накануне отъезда подвернула правую ногу, она обиделась и опухла. Так что из самолёта я вышла натурально в домашних тапочках, а не в новых сапогах, как прилетают из Италии все нормальные женщины.
Фото пока нет...