Почему не стоит прислушиваться к рекомендациям профессионалов от искусства?
На днях посмотрел фильм “Шеф”. Основная линия сюжета строится на том, что у ресторана хотят отобрать то ли одну звезду Мишлен, то ли все звёзды Мишлен. И это, мол, пагубно скажется на жизни и главного героя, и сотрудниках ресторана. Они пойдут по миру и будут торговать хотдогами в переходах, сглатывая слёзы горечи. Никогда им более не вернуться в высокую кухню. Кароче, горе и печаль. С главным героем что-то там происходит и мне это стало совсем не интересно.
Фото автора
Задумался о том, что это же очень глупо - опираться на мнение профессионалов в кулинарии при выборе ресторана. Это ж всё равно, что спрашивать у режиссёра, какой фильм посмотреть вечером. Всё дело в профессиональной деформации. Режиссёр прежде, чем снимать своё, столько посмотрел чужого, что смотреть просто фильм ему будет не интересно. Для него хорошим будет фильм, в котором он найдёт нечто необычное. Что-то совсем уникальное и неудобоваримое. Возможно, нас обывателей от этого эксперимента будет тошнить. Такая же фигня может произойти и с выбором ресторана “высокой кухни”. Допустим, вы захотите шашлыка или жаренного мяса в незнакомом городе. Посмотрите на Яндекс.Картах звездатый мишленовский ресторан. Закажите мяса, а на вкус оно будет как молодой чернослив с нотками амброзии и гуаша. А вы хотели мяса. Со вкусом мяса, чтоб выглядело как мясо. Возможно, даже немножко с кровью.
Приблизительно такая же ситуация с выбором музыки по рекомендациям профессиональных музыкантов. Сидишь рядом, он восторгается произведением или исполнителем. Слушаешь вместе с ним композицию, а может и две. Пока он объясняет, где там какие пиццикаты, терции и прочая пандиатоника, всё очень интересно и даже кажется, что тебе нравится. Воодушевлённый приходишь домой, включаешь и через десять минут понимаешь - передоз. Хочется включить Вадима Казаченко, чтобы разбавить слишком прекрасное, до состояние приемлемое.
Мне кажется, что можно слушать рекомендации от людей, с которыми ты приблизительно на одной ступени развития. Иначе будет как с фильмом Самсара. Он прекрасен, наверное, но это если тебе нравится медитировать на видеоряд.