Пальмовое масло, транс жиры и бисфенол - а и прочие вкусности
В России говорят пальмовом масле. А в ЕС же про транс жиры. Скорее это одно и то же. В Дании, Венгрии, Австрии, Швецарии, Исландии и Норвегии ввели ограничение по транс - жирам, максимум 2%.
Читал местное исследование по продуктам с транс - жирами. По 2,4 - 2,9 % оказалось в печенье и пряниках. А в сырках, "сырных изделиях", "сливочных изделиях" и "масле" с добавлением не молочных жиров по 5 - 6,4%. Вероятно транс - жиры от того же пальмового масло.
Тут важно, что же транс - жиры. Жиры бывают насыщеными - твёрдые и ненасыщеные - масло. А транс - жиры ненасыщеные, но неестественные, химически повернутые не в правильную сторону. Короче, жиры трансвеститы с неправильной ориентацией. Образовывается при частичной гидрогенизации (плохой маргарин) или горячей выжимке. Для пищевой промышленностю они выгодны, так как бактерии их переваривают с трудом, следовательно не портится. Но и человеческий организм как бактерии.
Вопрос, причём тут пальмы. Возможно главное, как масло выжимали. Самые эффективные методы вряд ли и самые полезные. Но акциз на пальмовое масло дело мож и правильное. Лучше свои поля обсеить, на юге подсолнухами, а на севере рапсом.
Но нашёл кое что и по гаже. По ТВ показывали, если мышам дать немного бисфенола - А, не чего не будет, а дать еще меньше, и вдруг мыши начнут толстеть. Так что заглянут в википедию, и посмотрел, что пишут по английски. А пишут что бисфенол - а использует для изготовление разного пластика, бутылки, эпоксидовое покрытие консервных банок. Но при этом его причисляет к "гормональными дисрупторами", нарушает гормональный баланс.
По исследованиям на животных, малые дозы бисфенола - А вызывает изменение в половой системе, предиспонированость к раку, увеличение простаты, у обоих полов увеличение дистанции между гениталиями и анальным отверстием и т. д. А так же изменение в мозгу "Decreased maternal behaviors" и "Reversed the normal sex differences in brain structure and behavior", "уменьшение материнского инстинкта" и "обращённые нормальные половые различие в мозговой структуре и поведении". А в главную групу риска входят младенцы, которых кормят бутылками и пластика с бисфенолом а. При подогревании выделяется, печень взрослых справляется с бисфенолом а, а у детей нет.
Короче, детей лучше кормите из стекляных бутылок. Мы то все толерантные, всё понимаем и любим музыку Чаиковского. Но мало ли что в пластике, и не хотите же чтоб детям было "Reversed the normal sex differences in brain structure and behavior".
Читал местное исследование по продуктам с транс - жирами. По 2,4 - 2,9 % оказалось в печенье и пряниках. А в сырках, "сырных изделиях", "сливочных изделиях" и "масле" с добавлением не молочных жиров по 5 - 6,4%. Вероятно транс - жиры от того же пальмового масло.
Тут важно, что же транс - жиры. Жиры бывают насыщеными - твёрдые и ненасыщеные - масло. А транс - жиры ненасыщеные, но неестественные, химически повернутые не в правильную сторону. Короче, жиры трансвеститы с неправильной ориентацией. Образовывается при частичной гидрогенизации (плохой маргарин) или горячей выжимке. Для пищевой промышленностю они выгодны, так как бактерии их переваривают с трудом, следовательно не портится. Но и человеческий организм как бактерии.
Вопрос, причём тут пальмы. Возможно главное, как масло выжимали. Самые эффективные методы вряд ли и самые полезные. Но акциз на пальмовое масло дело мож и правильное. Лучше свои поля обсеить, на юге подсолнухами, а на севере рапсом.
Но нашёл кое что и по гаже. По ТВ показывали, если мышам дать немного бисфенола - А, не чего не будет, а дать еще меньше, и вдруг мыши начнут толстеть. Так что заглянут в википедию, и посмотрел, что пишут по английски. А пишут что бисфенол - а использует для изготовление разного пластика, бутылки, эпоксидовое покрытие консервных банок. Но при этом его причисляет к "гормональными дисрупторами", нарушает гормональный баланс.
По исследованиям на животных, малые дозы бисфенола - А вызывает изменение в половой системе, предиспонированость к раку, увеличение простаты, у обоих полов увеличение дистанции между гениталиями и анальным отверстием и т. д. А так же изменение в мозгу "Decreased maternal behaviors" и "Reversed the normal sex differences in brain structure and behavior", "уменьшение материнского инстинкта" и "обращённые нормальные половые различие в мозговой структуре и поведении". А в главную групу риска входят младенцы, которых кормят бутылками и пластика с бисфенолом а. При подогревании выделяется, печень взрослых справляется с бисфенолом а, а у детей нет.
Короче, детей лучше кормите из стекляных бутылок. Мы то все толерантные, всё понимаем и любим музыку Чаиковского. Но мало ли что в пластике, и не хотите же чтоб детям было "Reversed the normal sex differences in brain structure and behavior".