коржики з сирного тіста
вже більше тиждня експериментую з книгою "Солодке печиво" від Дарії Цвєк
першим спробувала цей рецепт коржиків.
рецепт за книгою:
200 г борошна, 200 г сиру (рос. творог), 200 г вершкового масла, 1 яйце, 100 г цукру.
масло посікти з борошном, додати протертий крізь сито сир, жовток, замісити тісто івинести його в холодне місце.
через 10-15 хв розкачати, посипати борошном, скласти конвертом і знову охолодитию
цю операцію повторити 2-3 рази
потім тісто розкачати, формочкою нарізати коржики і чаркою нарізати в них дірочки (в мене висічка зірка).
коржики змастити білком, вмочити в цукор, поскладати на змащений маргарином лист і пектит у дуже гарячій духовці (240 град.) протягом 15 хв.
нічого не міняла
тільки в мене сир був домашній, борошна пішло трохи більше.
коржики смачненькі вийшли) хлопцям моїм сподобались.
малі в першу чергу зірки повибирали)
додаю новий тег "за дарією цвєк", бо рецептів цікавих дуже багато ) я поки що 4 спробувала і всіма задоволена
першим спробувала цей рецепт коржиків.
рецепт за книгою:
200 г борошна, 200 г сиру (рос. творог), 200 г вершкового масла, 1 яйце, 100 г цукру.
масло посікти з борошном, додати протертий крізь сито сир, жовток, замісити тісто івинести його в холодне місце.
через 10-15 хв розкачати, посипати борошном, скласти конвертом і знову охолодитию
цю операцію повторити 2-3 рази
потім тісто розкачати, формочкою нарізати коржики і чаркою нарізати в них дірочки (в мене висічка зірка).
коржики змастити білком, вмочити в цукор, поскладати на змащений маргарином лист і пектит у дуже гарячій духовці (240 град.) протягом 15 хв.
нічого не міняла
тільки в мене сир був домашній, борошна пішло трохи більше.
коржики смачненькі вийшли) хлопцям моїм сподобались.
малі в першу чергу зірки повибирали)
додаю новий тег "за дарією цвєк", бо рецептів цікавих дуже багато ) я поки що 4 спробувала і всіма задоволена