(Untitled)

[artbuket]

коллеги скульпторы по шоколаду создают такое, что нельзя есть

можно вообще-то, но невозможно
так прекрасно

Comments

[tsarev_alexey]

А эти фигурки из чего лепят? Мне кажется, что они не очень вкусные. На вид. Хотя и не пробовал ни разу. Это крем какой-то, или что-то вроде карамели?

[artbuket]

Сахарная мастика, Алеша, да, эти наши фигурки редко кто съедает, чаще сохраняют на память, они не портятся со временем, наоборот затвердевают, становятся словно гипсовыми)

[tsarev_alexey]

Ну понятно. Как сухари. Было бы интересно, если бы они были из крема вкусного, как раньше делали, помнишь? Всякие розочки. И чтобы их можно было кушать, и было вкусно. Мне кажется, настоящие шедевры такими и должны быть - хрупкими и недолговечными.

[artbuket]

Это все тоже есть - и из крема, и из карамели, но мне нравится более статичный материал. Я наоборот сейчас думаю в сторону глины и прочих пластических материалов несъедобных.

[tsarev_alexey]

Мне нравится эфемерность и хрупкость больше. И ведь гораздо труднее вылепить что-то сложное и затейливое из мягкого. Поэтому это интереснее.

[artbuket]

Алеша, до того, как я попала в кондитерский бизнес, я тоже так думала. Все не совсем так) С кремами работать крайне легко и быстро. Корнеты и насадки всех мастей нам в помощь)

[tsarev_alexey]

А покажи фото. Фигурки из кремов. Интересно.

[artbuket]

Фигура - равно - форма - нужен материал, который форму держит. Крем - максимум цветы и узоры. Фоток полно в сети, мне это не интересно, у меня нет в копилке. Доставка эксклюзивного многоярусного торта по пробкам большого города в жару - и что там может остаться от твоей кремовой хрупкости - вопрос. Качество и ответственность. Вот и ответ, почему такие материалы не эфемерные.

[tsarev_alexey]

Надо доставлять в фургонах-холодильниках. И тогда сохранится красота. Мне так кажется.)

А неэфемерное мне не по душе. Невкусно потому что. Как кафельная плитка. Красивая, но твердая.

[artbuket]

)

[tsarev_alexey]

В общем, я при слове "торт" представляю себе что-то мягкое или рассыпчатое, что можно резать ножом и кушать ложкой. А не то, что снял фигурку, поставил в шкаф, а уже потом ешь.))

[artbuket]

А можно заказать в подарок, слепить по фото друга, знаешь, друга есть нельзя, только в шкаф)

[tsarev_alexey]

Можно есть. Мне кажется, что друзей можно и нужно есть. Я в этом смысле без стереотипов. А фото сделать на плоскости. Не выпуклое. Могёшь так?)

[artbuket]

ну есть сахарная фотопечать, будет идентично, но лучше вручную пищевыми красками сделать портрет, так ценнее, живописнее

[tsarev_alexey]

Да, только вручную! Без всякой печати!

[artbuket]

я тебя услышала)