Старый рецепт...
Помню как в детстве, заходила поиграть к своей подружке. Ее мама готовила великолепные песочные печенья. Они были настолько ароматные, вкусные и рассыпались во рту, что этот вкус я помню до сих пор. К сожалению, рецепта их я не знаю. Но вот уже много лет ищу его в интернете. И как назло то, что готовлю обычно я - мне не нравиться. Все потому что идеалом для меня служат те печенья из детства!
А вот вчера наткнулась на до безобразия простой рецептик печений, состоящий всего из трех ингредиентов и как мне кажется очень похож на те... из детства:
Печенье "Старый рецепт"
Наверное, и ваши бабушки пекли такое песочное печенье. Всего три ингредиента - и замечательный вкус.
250 г сливочного масла
полстакана сахара
2 стакана муки
Сразу совет: не пытайтесь использовать вместо сливочного масла маргарин - не получится.
Маслу даем размягчиться, для скорости можно нарезать его на кусочки. Вместе с сахаром взбиваем до однородной массы. Можно венчиком, лучше - с помощью миксера или блендера. Добавляя постепенно муку, замешиваем тесто - руками! - и потом вымешиваем его еще минут 10. И не ленимся, потому что от этого оно станет только лучше.Теперь надо раскатать тесто до толщины 1 см, или просто распределить руками по разделочной доске. Дальше - дело фантазии. Можно нарезать любыми небольшими фигурками, наколоть вилкой рисунок, или вылепить их руками (тогда можно и не раскатывать). Выкладываем на сухой противень.Ставим противень в духовку, нагретую до 140°, и выпекаем минут 40-45. Получается отличное песочное печенье к чаю.