Как правильно тушить телятину?

[arsen_chelidze]

С некоторых пор отказался от вегетарианских мнений..или стал вегетариано сомневающимся.  Дайте пару рецептов по приготовлению телятины , основной приоритет ко вкусному вызывающему аппетит блюду.