Про лук.Как резать и не плакать.
Originally posted by zaglaza at Про лук.Как резать и не плакать.
Причина нашего плача при нарезании лука- в лакриматореиматоре.
Лакриматор- летучее вещество,при выделении растворяется в жидкости, при попадании лакриматора в слизистую глаза выделяется серная кислота, которая и раздражает слизистую оболочку.
Соответственно, чтобы не плакать, нужно понизить его активность:
1. Смочить нож холодной водой.
2. Если приноровиться, то можно порезать лук прямо в воде. Для этого наберите в широкую посудину воды, полностью погрузите в него лук и там, на дне порежьте его.
3. Очевидцы утверждают, что если во время резания лука набрать в рот воды, то слез не будет.
4. Если перед резкой лука облить лицо водой, то по дороге к глазу лакриматор будет растворяться во встретившейся ему на пути воде.
5. Можно поставить рядом с разделочной доской вентилятор, который будет сдувать весь лакриматор прочь.
6. Плавательные очки или водолазная маска.
7. Свечка. Пламя способно сжигать все примеси, содержащиеся в воздухе.Поэтому перед резкой лука можно поставить рядом зажженную свечку.
8. Кухонный комбайн. В самом деле, что может быть удобней, проще и современнее? Единственный нюанс: чаша комбайна должна быть закрыта. Блендер в этом вопросе не поможет.
Причина нашего плача при нарезании лука- в лакриматореиматоре.
Лакриматор- летучее вещество,при выделении растворяется в жидкости, при попадании лакриматора в слизистую глаза выделяется серная кислота, которая и раздражает слизистую оболочку.
Соответственно, чтобы не плакать, нужно понизить его активность:
1. Смочить нож холодной водой.
2. Если приноровиться, то можно порезать лук прямо в воде. Для этого наберите в широкую посудину воды, полностью погрузите в него лук и там, на дне порежьте его.
3. Очевидцы утверждают, что если во время резания лука набрать в рот воды, то слез не будет.
4. Если перед резкой лука облить лицо водой, то по дороге к глазу лакриматор будет растворяться во встретившейся ему на пути воде.
5. Можно поставить рядом с разделочной доской вентилятор, который будет сдувать весь лакриматор прочь.
6. Плавательные очки или водолазная маска.
7. Свечка. Пламя способно сжигать все примеси, содержащиеся в воздухе.Поэтому перед резкой лука можно поставить рядом зажженную свечку.
8. Кухонный комбайн. В самом деле, что может быть удобней, проще и современнее? Единственный нюанс: чаша комбайна должна быть закрыта. Блендер в этом вопросе не поможет.