Змеи в перспективе могут заменить привычный домашний скот

[arctus]

Питоны набирают мясо быстрее привычного нам домашнего скота и куриц, да и по составу оно полезнее, а потому удав вскоре может заменить корову или быка, считают учёные университета Маккуори.

Новое исследование Университета Маккуори показало, что выращенные на фермах питоны могут стать новой устойчивой и эффективной формой домашнего скота, способной повысить продовольственную безопасность, 15 марта сообщает Scientific Reports.

Исследование двух коммерческих ферм по выращиванию питонов в Юго-Восточной Азии, проведенное почетным научным сотрудником доктором Дэниелом Натушем из Школы естественных наук, показало, что питоны преобразуют корм в прибавку в весе удивительно эффективно по сравнению с обычным домашним скотом, таким как куры и крупный рогатый скот.

«С точки зрения коэффициентов конверсии пищи и белка питоны превосходят все основные сельскохозяйственные виды, изученные на сегодняшний день», 
- говорит доктор Натуш.

Питоны быстро растут и достигают «убойного веса» в течение первого года после вылупления. Мясо змеи белое и очень богато белком, говорит доктор Натуш.

В состав многоинституциональной исследовательской группы вошли ученые из Университета Маккуори, Оксфордского университета Великобритании, Университета Аделаиды, Йоханнесбургского университета Витватерсранда и Вьетнамской академии наук и технологий в Ханое.

Исследователи сравнили сетчатых питонов (Malayopython reticulatus) и бирманских питонов (Python bivittatus), выращиваемых на коммерческих фермах по выращиванию питонов в Таиланде и Вьетнаме, проверяя влияние различных режимов питания.

«Изменение климата, болезни и истощение природных ресурсов усиливают давление на традиционное животноводство и растениеводство, оказывая пагубные последствия для многих людей в странах с низкими доходами, которые уже страдают от острого дефицита белка»,
- говорит доктор Натуш.

По его словам, сбои в традиционных агропродовольственных системах, ведущие к повсеместному отсутствию продовольственной безопасности, стимулируют интерес к альтернативным источникам продовольствия.

• Змеиное мясо - экологически чистый источник пищи с высоким содержанием белка и низким содержанием насыщенных жиров, который уже широко потребляется в Юго-Восточной Азии и Китае. Змеям требуется минимальное количество воды, и они могут даже питаться росой, которая оседает на их чешуе по утрам. Им нужно очень мало еды, и они поедают грызунов и других вредителей, атакующих продовольственные культуры. Исторически во многих местах они были деликатесом.

Исследование показывает, что разведение питонов, дополняющее существующие системы животноводства, может предложить гибкий и эффективный ответ на глобальную проблему отсутствия продовольственной безопасности.

Исследовательская группа протестировала группы питонов, выращиваемых на различных продуктах из отходов белка из мясных и рыбных отрубов, и обнаружила, что интенсивное кормление молоди приводит к быстрым темпам роста без видимых последствий для их здоровья.

Несмотря на то, что в дикой природе питоны исключительно плотоядны, они могут переваривать соевый и другой растительный белок, а некоторые колбасы содержат около 10% растительного белка, спрятанного в мясе.

При переработке около 82% живого веса питона дают полезные продукты, в том числе тушку с высоким содержанием белка в мясе, ценную кожу для производства изделий из нее, а также змеиный жир и змеиную желчь, которые имеют медицинское применение
ИА Красная Весна