Как ретроград электрическую мясорубку купил
Почему-то я всегда с предубеждением относилась к электрическим мясорубкам, уже и не вспомню, откуда оно взялось - возможно, это было унаследовано от старших поколений, но это не точно. Как бы то ни было, мясо мы от начала времен крутили вручную, и в целом были довольны, пока в связи с переездами наша старая советская ручная мясорубка не была утеряна. Найти ей замену оказалось не так просто! Опытным путем было установлено, что современные ручные мясорубки никуда не годятся, а качество готового фарша в магазине редко бывает удовлетворительным.
А тут на днях пришло мне в голову сготовить чебуреки, я и говорю мужу - мол, без мясорубки никак, давай покупать. Тем более, что многие мои френды своими электрическими мясорубками очень довольны, так что и нам пора заканчивать со всякими предрассудками. Муж со мной согласился, и вот уже на выходных к нам приехала новая игрушка!
Помимо фарша, она еще умеет нарезать всякое кубиками и слайсами, и вроде даже выжимает сок, но эти ее функции мы пока еще не тестировали, решили начать с прямого ее назначения :)) Правда, на чебуреки у меня в итоге энтузиазма не хватило, так что решили протестировать на чем-нибудь попроще, а именно нажарить котлет. Котлеты - тоже хорошее дело :))
Результат превзошел все ожидания, машина - просто зверь! Мясо даже проталкивать не нужно, оно само туда всасывается и быстро вылезает в перемолотом виде.
Прогнали дважды, фарш по консистенции будто пюре! В жизни такого в руках не держала.
Котлеты мы всегда делаем с мужем вместе, у нас очень эффективное разделение труда: муж крутит фарш, я все замешиваю и леплю, муж жарит.
В процессе выяснилось, что лопатки для переворачивания у нас тоже нет, пришлось бедному мужу выкручиваться с тем, что есть :))
Котлетки получились изумительные! Очень нежные и сочные. Два килограмма мяса разошлись за вечер и за утро.
Вот вы как котлеты едите? Мы исключительно с хлебушком :))
А чебуреки, значит, в следующие выходные приготовлю.