Пост - время квасить
Ко второй неделе Великого поста я, как правило, уже вхожу в колею и начинаю готовить что-нибудь поинтереснее сухарей и овощного супа. На днях, например, наквасила капусты.
Капусту я неизменно делаю по этому рецепту, всегда получается, как надо - кисло и хрустяще.
Я люблю квашеную капусту с луком и душистым подсолнечным маслом.
А вы квасите?