Как подавали блюда до середины 19 века
До середины 19 века в ресторанах подавали сразу все заказанные блюда - такой способ обслуживания носит название «service à la française» («французская система»). В начале 19 века Францию посетил русский князь Александр Куракин и научил рестораторов другому способу - подавать блюда постепенно, в порядке их расположения в меню.
В современных ресторанах такая система наиболее популярна и называется «service à la russe».
Теперь вы знаете, кто и когда научил весь мир есть в ресторанах по русской системе.
В современных ресторанах такая система наиболее популярна и называется «service à la russe».
Теперь вы знаете, кто и когда научил весь мир есть в ресторанах по русской системе.