Дорада с розмарином, тимьяном и анисом

[aranart]

В очередной раз повторюсь, что я не рыбная душа. Нравится мне рыба далеко не вся, а та, которая нравится, чаще всего пробуждает во мне убеждённого еврея-мясоеда из серии "да за такие деньги пойду лучше мяса куплю!". Но иногда очень хочется включить в своё меню и что-то рыбное.
Мой рыбный арсенал рецептов довольно скуден, и почему-то морское всякое не вызывает у меня особых желаний экспериментировать. Поэтому, если ем рыбу, готовлю её обычно просто и даже не фотографирую. Вот так, например:


Без пропорций, все примерно:

• 1 дорада
• пара веточек тимьяна и розмарина
• сок 1/2 лимона
• семена фенхеля
• анис
• лимонный сок
• соль, перец
• чеснок

1. Подготовить рыбу: почистить, помыть, выпотрошить, сделать надрезы.
2. Разогреть духовку до 200 градусов.
3. Посолить, поперчить, сунуть часть веточек в брюшко, часть - выложить на рыбу, посыпать семенами фенхеля и аниса, полить лимонным соком. Разрезать головку чеснока пополам и уложить рядом с рыбой.
4. Запекать минут 20.

Вот так вот бесхитростно. Может, поможете расширить мне мои рыбные горизонты, покидаете вариантов интересных?