Хотела я показать сегодня печенье, но передумала - пусть остается сладкое до выходных. Сегодня хочется поделиться чем-то более полезным, ведь начался очень интересный конкурс
"Меню чемпионов", в котором я не могу не поучаствовать, так как тематика интересная. Заодно и мне будет повод отвлечься от сластей и прочих искусов, и попробовать питаться, как настоящий чемпион х) Ведь, как-никак, всё, что я готовлю и показываю, я ещё и ем. Так что конкурс как раз кстати, а то за зиму я стала основательно налегать на сладкое-жирное-жареное ах, какая прелесть.
В одном журнале мне приглянулась идея пилава из чечевицы и квиноа, но он был очень летний, так что я на время идею отложила. Но потом подумала - квиноа, чечевица, овощи, а если ещё и вместо сыра добавить зернистого творога - это ведь сплошная польза получится! Так что решила по-быстренькому сообразить нечто на зимний лад. И вот, что получилось.
Рецепт можно прочитать
ЗДЕСЬ.
Состав такой:
- 1 крупная свекла
- 200 г тыквы
- 1 корень пастернака
- оливковое масло
- щепотка молотой гвоздики
- соль, перец - по вкусу
- щепотка сушеной мяты
- 2 ст.л. бальзамического уксуса
- 1/2 чашки зелёной чечевицы
- 1/2 чашки квиноа, промыть
- 2 ст.л. нарезанного свежего тимьяна
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 ст.л. лимонного сока
- зернистый творог или мягкий сыр - для подачи
Заинтересовало?) Тогда переходим на сайт и смотрим х)
Творог, кстати, очень логично тут смотрится. В оригинале пилав подавался с козьим сыром и йогуртом, так что использованием зернистого творога (того, который в сливках, 4%-ый) можно убить сразу двух зайцев - и сырную жирность снизить, и сливки вполне вместо йогурта играют свою скрипку.
Я не знаток здорового питания, честно скажу, так что не мне рассказывать о пользе составляющих - но, мне кажется, тут и так все понятно.