Сырники с морковью и геркулесом в панировке из семечек

[aranart]

Я считаю, что завтрак должен быть. Это во-первых. Раньше я совсем не могла завтракать, но теперь, приобретя такую привычку, уже чувствую себя некомфортно, если пропускаю первый прием пищи... Во-вторых, я уверена, что завтрак должен быть вкусным. Всегда, особенно в мрачный осенний день, когда совсем никуда не хочется идти - вкусный завтрак поможет найти в себе силы для этого. И, конечно же, ленивое приготовление позднего завтрака в воскресный день тоже имеет свой шарм...
Естественно, с таким отношением я не могла не заинтересоваться конкурсом "Всегда вкусное утро", который проходит у Люды vkusnoe_utro по случаю дня рожденья её блога. С Людой я на все сто согласна - утро должно быть вкусным! Так что конкурс стал для меня поводом приготовить сырники, на которые я давно засматривалась х)


Рецепт копирую оригинальный, и пару изменений.

Ингредиенты:

• 75 г. сырой моркови
• 100 г. творога
• 50 г. тертого пармезана (у меня был Российский сыр) (у меня оказалось маловато сыра, так что я имевшийся добавила не в саму творожно-овсяную массу, а в панировку)
• 100 г. овсяных хлопьев
• 1 яйцо
• 2 ст.л. семечек подсолнечника
• 2 ст.л. тыквенных семечек (не было, взяла по ложке светлого и черного кунжута)
• (я еще добавляла 1 ст.л. кунжутных семечек)
• растительное масло
• соль, перец по вкусу
• ещё добавила по щепотке имбиря и корицы

Приготовление:
1. Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке (я сначала натерла на крупной, а потом прочитала :).
2. Добавить творог, яйцо, геркулес, тертый сыр, посолить, поперчить, хорошо перемешать руками.
3. Формируем из массы плоские лепешечки, панируем в смеси семечек с двух сторон.
4. Жарим с двух сторон на сковороде, смазанной растительным маслом.
5. Подаем со сметаной.

Со сметаной и каплей меда - ну до чего душевно! Прекрасное начало дня)
На ФМ "Творожная душа"