Булгур с грибами и тофу

[aranart]

Доброе утро! Как прошли майские? У нас было дождливо, так что мы с моими гостями просидели всё это время дома. Смотрели мультики, играли в игры и немного поснимали, а ещё много спали и ели. А кое-кто ещё и успел на пару тренировок сходить, бросив спящих гостей дома, бгг.

Недавно мне захотелось что-то вроде курицы с булгуром, но без курицы. Вот так получилось:

• 250 г тофу, нарезать полосками
• горсть шампиньонов (штук 7-9 крупных), нарезать
• кориандр, тмин, паприка
• соль, перец
• 1/2 стакана сметаны
• 1 стакан булгура
• растительное масло для жарки
• 2 стакана воды (примерно)

1. На растительном масле обжарить тофу и грибы.
2. Добавить сметану и специи, посолить, поперчить и тушить минут 15.
3. Всыпать булгур, залить водой. Готовить на среднем огне, помешивая, до готовности булгура.