Несладкое овсяное печенье

[aranart]

У меня мама к сладкому относится очень спокойно, в отличие от меня. Поэтому ей я испекла такое вот печенье.



Рецепт из этого блога, с моими изменениями.

• 1 чашка овсяніх хлопьев (у меня мультизерновые)
• 1/4 чашки теплой воды
• 1/3 чашки оливкового масла
• 1/4 чашки коричневого сахара
• 1 большое яйцо, взбить
• 1 чашка муки (у меня кукурузная + рисовая)
• 1/2 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. соды
• 2 ч.л. тимьяна
• 1/4 ч.л. перца
• горсть пармезана

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Смешать овсянку с водой, отставить.
3. В маленькой миске смешать оливковое масло, сахар и яйцо. Вылить смесь на хлопья, перемешать и отставить.
4. В другой миске соединить муку, соль, перец, тимьян и перец. Перемешать и добавить пармезан.
5. Перемешать мучную смесь с овсяной.
6. Выкладывать тесто, скатывая шарики из 1 ст.л. теста, чуть приплющивая. Печь 15-17 минут.

Отличное закусочное печенье, хрустящее и очень текстурное, с легким вкусом тимьяна.