кус-кус.
часто хочется чего-то очень легкого, сытного и празднично выглядящего одновременно.
этот салат запал мне в душу, еще в прошлое мое посещение лагеря здоровья.
почему-то, я не выложила здесь этот гениальный рецепт!
а зря)
исправляюсь.
мы его назвали кускус.. хотя, никакого кускуса в нем и в помине нету...
нам понадобятся:
оливковое масло, лук красный и чеснок
креветки
помидоры чери
сырая цветная капуста
лимонный сок
зелень
базилик
рукола
и 5-7 минут времени.
цветная капуста не будет нами вариться. оказалось она прекрасна и вкусна в сыром виде.
мы просто измельчим ее в блендере, превратив в.. кускус)
на оливковом масле обжарим чеснок, красный лук и креветки.
добавим половинки чериков и слегка их прижмем лопаточкой... (прижарим, что бы дали сок)
и введем туда измельченную цветную капуту. камнем лимонного сока.
прогреем смесь на огне, добавим зелень, руколу и... подадим к столу.
оливковое масло каждый положит себе в тарелку по вкусу.
готовится быстро, сьедается так же быстро.
чистые витамины, польза и ..
ну, в общем - "надо брать!" (С)
зы:
еще бы вот такой антураж вокруг..
но и без антуражу - идет очень хорошо!
