( Read more... )

Обыденная крестьянская еда была "щи-да-каша-пища-наша". Какую праздничную еду могли приготовить крестьяне среднего достатка в средней полосе России в первой четверти 19 века, то есть во времена Александра-1?

Не стесняйтесь, фантазируйте. Пусть они даже и не готовили таких блюд, но с высоты наших кулинарных познаний можно представить что они реально ( Read more... )

Оригинал взят у congregatio в История еды в Европе (краткая и упрощённая)
Начало нашей эры.

Жители Римской империи:

- Ну и дураки эти германские варвары! Как можно жрать свинину с пивом, когда все порядочные люди потребляют хлеб, овощи и вино?!

Германские варвары:- Ну и дураки эти жители Римской империи! Как можно жрать хлеб, овощи и вино, когда все ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Оригинал взят у gorbutovich в Вино, хлеб, рыба, овощи. О еде ромеев
Статья Александра Петровича Каждана, опубликованная 45 лет назад, но полностью сохраняющая научную актуальность.


( Read more... )

Предыдущий пост " Оцениваем первобытное натуральное хозяйство" преследовал цель установить реакцию взрослых состоявшихся людей на информацию историков и сравнить с детским восприятием, естественно управляемым мною. Другими словами, параллельно с комментированием того поста мы с младшей дочкой (6 класс) пытались сделать из приведенных цитат и текста ( Read more... )

Прежде чем высказать некоторые мысли дилетанта на тему "почему в начале 20 века революция в Российской империи была неизбежна", обратим внимание на еду - главный ресурс всех времён и народов, подборка статей на эту тему находится на индексной странице журнал "Кругожор", общее содержание которой передаётся двумя картинками, символизирующими два ( Read more... )

( Read more... )

Предыдущий рассказ мы закончили на оптимистичной ноте: когда жрать нечего, сильно расширяется кругожор… Или по народным пословицам "как проголодаешься, так и догадаешься", "голь на выдумки хитра" и проч. По большей части в таких условиях используются наисвежайшие продукты, иногда вообще без кулинарной обработки - добыли и сразу съели, уж больно " ( Read more... )