Блины, фаршированные гречкой и мясом
Домашняя кухня самая вкусная кухня на свете. Сегодня мы будем готовить блинчики с гречкой и мясом, по-русски, по-домашнему, с душой и теплотой. Угощайтесь на здоровье!
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: жарка, варка,фарширование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты:
- http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> молоко - 600 мл.
- http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> яйца - 2 шт.
- http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> мука - 160 г.
- http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> соль - 1/3 ч. л.
- http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> сахарный песок - 1 ст. л.
- http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> растительное масло - 40 г.
- http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> гречневая крупа - 100 г.
- http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> отварное мясо - 250 г.
- http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> яйца - 2 шт.
- http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> репчатый лук - 1 шт.
- http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> масло сливочное - 2 ст. л.
- http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Яйца взбить с солью и сахаром, влить молоко, всыпать муку, размешать, чтобы не было комочков и отставить.
ШАГ 2.
Гречневую крупу сварить до готовности, заправить сливочным маслом. Яйца сварить вкрутую. Лук очистить, нарезать мелко, поджарить на растительном масле. Яйца измельчить. Мясо вареное пропустить через мясорубку. Смешать гречку, яйца, мясо и жареный лук, начинку посолить и поперчить.
ШАГ 3.
Пожарить блинчики на сковороде с двух сторон, стараться не зажаривать сильно. Блинчики остудить. Нафаршировать каждый блинчик начинкой.
ШАГ 4.
Обжарить перед подачей блины на сковороде.
ШАГ 5.
Подать со сметаной.
Вместо мяса в бюджетном варианте или для уменьшения времени приготовления может быть использована любая колбаса. В экстравагантном варианте мясо может заменить рыба.
**********************
Юмор: Праноеда спрашивают, чем он питается. Изображениями изысканных блюд, отвечает он.
**********************
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Бутербродный торт
Часть 2 - Сыр с помидорами
...
Часть 15 - Грибные котлеты
Часть 16 - Секреты мужской кухни
Часть 17 - Блины, фаршированные гречкой и мясом
Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru