В продаже появилась окра ( бамия, гомбо) решила приготовить Индийский рататуй из книги Оттоленги ( Read more... )

Тушеная окра с помидорами и луком По своим свойствам бамия (дамские пальчики), или окра - настоящая находка для кулинаров. По вкусовым качествам напоминает баклажан и спаржу. В пищу используются недозрелые стручки, до огрубения плода и образования волокнистости. Сок после тепловой обработки в молодых стручках становится густым, а коробочка ( Read more... )

Чили окра

Чиликон карне (исп. chili con carne), также известно просто как чили - блюдо мексиканской и техасской кухонь. Название взято из испанского языка и означает буквально «чили с мясом ( Read more... )