В этом году на Масленицу всей семьей не собирались. Вчера с утра испекла дрожжевых блинов и развезла детям, собрав небольшие посылки. К блинам добавила сметану, варенье, красную икру и рыбу горячего копчения. Сегодня все- таки для нас тоже испекла, но оладьи. Я уже забыла , когда их пекла. Да и дрожжевые блины я пеку только 2 раза в год, на Масленицу и на Пасху.Чтобы не промахнуться с рецептом взяла готовый рецепт « maria_kitchen “, удвоив кол- во ингредиентов. Сахара взяла меньше. Тесто подходило в Мультиварке. Можно обойтись без нее, но мне так удобнее. Оладушки получились пышными.
400 гр муки 2 яйца 300 мл молока 7 гр сухих дрожжей 1 ч л ст ложки соли 3 ст л ложки сахара 4 ст л ложки растительного масла
Приготовление:
Поместить просеянную муку в чашу кухонного комбайна, добавить соль, сахар и дрожжи, хорошо перемешать. Влить теплое молоко, яйца и масло, хорошо перемешать насадкой « весло», чтобы не осталось комочков. Переложить тесто в чашу Мультиварки , выставив программу « йогурт», оставив на час. Далее тесто не мешать, не трясти, оно может осесть и оладьи пышными не получаться.
Аккуратно, с края брать тесто и перекладывать на раскаленную сковородку, смазанную маслом.