Оставалось ни то ни сё цветной капусты. Решила приготовить оладушки. На удивление получились вкусными, особенно если подавать с йогуртом или сметаной. Если, завалялся кусочек тыквы, можно и его пристроить туда же.
250 гр цветной капусты 2 средних яйца 1 ст л с горкой муки 2 ст л оливкового масла Сухие травы и специи на вкус: майоран, куркума, орегано, соль, перец
- капусту в процессор , измельчить размером с гречку - выложить в миску, добавить оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешать - жарить в сотейнике с двух сторон до золотистой корочки, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 5-7 минут, зависит от толщины оладушка