Про Индию (Панджаб) часть 3.
Следующие 10 интересных фактов о Панджабе. С иллюстрацией: смешные сценки о соотечественниках в заграницах от труппы весёлых индийцев Goodness Gracious Me (двое из них точно панджабцы) на индийском английском.
31.Что сразу бросается в глаза на улицах любого Панджабского города, городка, да даже и большой деревни - огромное колличество объявлений и реклам курсов IELTS и эмиграционных агенств. Люди бегут)) стараются уехать из Индии. Панджаб, наверное, на первом месте по числу эммигрантов, ну или на втором. Мечта панджабской девушки - выйти замуж за NRI ( Non- Resident Indian уроженец страны с иностранным паспортом) и уехать жить лучше всего в Америку.
32.В любой сикхской семье есть родственники, живущие заграницей, и не только в англоязычных странах вроде США, Канады, Австралии, Великобритании, но и в Германии, Италии и Франции. Очень много панджабцев уезжает на заработки в Саудовскую Аравию. Много семей живут заграницей и приезжают в Индию раз в год зимой, чтобы не париться - быстро отвыкают от индийской жары летом. Поэтому проблем с арендой дома нет, в деревне даже предлагают жить бесплатно, только, чтобы дом не пустовал и всё в нём не зарастало пылью, не ветшало и не ржавело.
33.Сейчас Индия вторая после Китая по численности населения (крупнейшая демократия в мире, как говорят) в некоторых штатах нет возможности работать, и государство предоставляет гражданам 50 дней в году гарантированной работы на государство, и эта работа часто - ремонт или постройка дороги. Приезжают семьями, и мужчины и женщины таскают на головах корзины с щебнем и метут (зачем-то) вениками вдоль дороги.
34.Так как зажиточные панджабцы уезжают из страны, а работать кому-то всё же надо, существует внутренняя миграция. Из самых бедных штатов Бихар и Уттар-Прадеш приезжают работники на поля и фермы, на фабрики и помошники в магазины, вело-рикши и просто уличные попрошайки. Труд их тяжелый и мало-оплачиваемый, в городах они часто живут в ужасных условиях. Есть ещё мигранты из Бангладеш, они мусульмане и занимаются прибыльным молочным бизнесом - у них есть стадо буйволиц, берут в аренду клочок земли, ставят на нем шалаш и загон для скота, днем пасут своих буйволов на ничейных землях вдоль дорог и между полями, молоко продают на молочные предприятия.
35.Кстати, в Индии очень вкусное мороженое, есть международные бренды, есть местные, например Amul и Mother dairy, есть самодельное ( не пакетированное)мороженое кулфи - это сливочное-сливочное мороженое с орешками ( фисташками и миндалем) на улице покупать, конечно, рискованно, а в ресторанах часто есть - ну очень вкусное. Смело можно брать в магазинах молочное фирмы Verka - вкусненькое всё.
36. О еде. Любят в Панджабе поесть. Различные семейные празднества сопровождаются приготовлением еды на сотню-другую-третью родственников (готовит не хозяйка, а специальные повара, кто-то специалист по рису, кто-то готовит сладости, другие остальное),гости съедают часть приготовленного ( такую прорву еды нельзя съесть всю), затем раздают бидончики и контейнеры с писчей ближайшим родственникам и соседям, остальное мужественно доедают сами ещё неделю ( благодаря холодильнику), а что уже нет сил доесть отдают уличным собачкам.
37.Но такое безобразие только по знаменательным дням , вообще принято готовить на один-два раза поесть, а роти ( пшеничные лепешки) пекут к каждому приему пищи. Панджабская хозяйка за год выпекает примерно 22000 роти))). Главная задача хозяйки - накормить домочадцев, хотят они этого, или не хотят))).
38.Рис не так популярен, как на юге. Но в магазинах можно встретить множество сортов длиннозерного риса, но есть и круглозерный ( мне он больше нравиться).
39.В Панджабе сейчас очень попуярны сетевые магазины, моллы, всё, как заграницей. Ассортимент товаров - огромный , и это магазины самообслуживания. В традиционном индийском магазине товар нужно попросить принести.
40.На промышленно упакованных товарах всегда указана максимальная цена продажи (MRP), в больших магазинах обязательно будет небольшая скидка на каждый товар (две, три рупии), в маленьком магазинчике возьмут максимальную цену, а в туристических местах бывает, что и больше максимальной потребуют, особенно с иностранных туристов)).
Click to view31.Что сразу бросается в глаза на улицах любого Панджабского города, городка, да даже и большой деревни - огромное колличество объявлений и реклам курсов IELTS и эмиграционных агенств. Люди бегут)) стараются уехать из Индии. Панджаб, наверное, на первом месте по числу эммигрантов, ну или на втором. Мечта панджабской девушки - выйти замуж за NRI ( Non- Resident Indian уроженец страны с иностранным паспортом) и уехать жить лучше всего в Америку.
32.В любой сикхской семье есть родственники, живущие заграницей, и не только в англоязычных странах вроде США, Канады, Австралии, Великобритании, но и в Германии, Италии и Франции. Очень много панджабцев уезжает на заработки в Саудовскую Аравию. Много семей живут заграницей и приезжают в Индию раз в год зимой, чтобы не париться - быстро отвыкают от индийской жары летом. Поэтому проблем с арендой дома нет, в деревне даже предлагают жить бесплатно, только, чтобы дом не пустовал и всё в нём не зарастало пылью, не ветшало и не ржавело.
33.Сейчас Индия вторая после Китая по численности населения (крупнейшая демократия в мире, как говорят) в некоторых штатах нет возможности работать, и государство предоставляет гражданам 50 дней в году гарантированной работы на государство, и эта работа часто - ремонт или постройка дороги. Приезжают семьями, и мужчины и женщины таскают на головах корзины с щебнем и метут (зачем-то) вениками вдоль дороги.
34.Так как зажиточные панджабцы уезжают из страны, а работать кому-то всё же надо, существует внутренняя миграция. Из самых бедных штатов Бихар и Уттар-Прадеш приезжают работники на поля и фермы, на фабрики и помошники в магазины, вело-рикши и просто уличные попрошайки. Труд их тяжелый и мало-оплачиваемый, в городах они часто живут в ужасных условиях. Есть ещё мигранты из Бангладеш, они мусульмане и занимаются прибыльным молочным бизнесом - у них есть стадо буйволиц, берут в аренду клочок земли, ставят на нем шалаш и загон для скота, днем пасут своих буйволов на ничейных землях вдоль дорог и между полями, молоко продают на молочные предприятия.
35.Кстати, в Индии очень вкусное мороженое, есть международные бренды, есть местные, например Amul и Mother dairy, есть самодельное ( не пакетированное)мороженое кулфи - это сливочное-сливочное мороженое с орешками ( фисташками и миндалем) на улице покупать, конечно, рискованно, а в ресторанах часто есть - ну очень вкусное. Смело можно брать в магазинах молочное фирмы Verka - вкусненькое всё.
36. О еде. Любят в Панджабе поесть. Различные семейные празднества сопровождаются приготовлением еды на сотню-другую-третью родственников (готовит не хозяйка, а специальные повара, кто-то специалист по рису, кто-то готовит сладости, другие остальное),гости съедают часть приготовленного ( такую прорву еды нельзя съесть всю), затем раздают бидончики и контейнеры с писчей ближайшим родственникам и соседям, остальное мужественно доедают сами ещё неделю ( благодаря холодильнику), а что уже нет сил доесть отдают уличным собачкам.
37.Но такое безобразие только по знаменательным дням , вообще принято готовить на один-два раза поесть, а роти ( пшеничные лепешки) пекут к каждому приему пищи. Панджабская хозяйка за год выпекает примерно 22000 роти))). Главная задача хозяйки - накормить домочадцев, хотят они этого, или не хотят))).
38.Рис не так популярен, как на юге. Но в магазинах можно встретить множество сортов длиннозерного риса, но есть и круглозерный ( мне он больше нравиться).
39.В Панджабе сейчас очень попуярны сетевые магазины, моллы, всё, как заграницей. Ассортимент товаров - огромный , и это магазины самообслуживания. В традиционном индийском магазине товар нужно попросить принести.
40.На промышленно упакованных товарах всегда указана максимальная цена продажи (MRP), в больших магазинах обязательно будет небольшая скидка на каждый товар (две, три рупии), в маленьком магазинчике возьмут максимальную цену, а в туристических местах бывает, что и больше максимальной потребуют, особенно с иностранных туристов)).