Талант или искусство?)))
"Поварскому делу можно научиться, но хорошо жарить мясо - это талант..."
Жан Антельм Брилья-Саварен
О, да, полностью согласна. Талантливо пожарить , например, курицу -искусство.
У меня все проще. Яйцо, крем сыр, сухой сыр, соль, специи -все хорошо перемешиваю и в этом почти кляре минут на 15 оставляю мясо куриных голеней без кости. Затем обжариваю на растительном масле. Вкусно))
