Как готовят Табасаранский (Азербайджанский) хинкал - в этот раз с видео
Прошу прощения, почему-то в прошлый раз видео не выложилось. Но я все-таки хочу его показать. Смотреть понятнее со звуком, - там слова.
Под катом продублирую из прошлого поста, пусть уж висит.
Хинкал бывает пухлый - Аварский, на кефире. И тонкий - Азербайджанский, он же Лезгинский. Я снимала, как его готовят в Табасаранском районе Дагестана, так что считаем его Табасаранской разновидностью (с грецким орехом).
Получилось очень вкусно (по версии 7 из 8 присутствовавших)!