Кекс из сухофруктов

[anytka]

Ингредиенты:

300-400 г смеси из орехов и сухофруктов (например 2 вида изюма, чернослив, курага и индийские орехи)
2 яйца
6 ст. л. коричневого сахара
6 ст. л. муки
1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

Курагу и чернослив порезать на кусочки и смешать с орешками и остальными сухофруктами.
Яйца взбить венчиком и добавить в смесь сухофруктов.
Добавить сахар, муку и разрыхлитель, перемешать.
Форму смазать маслом и вылить в нее полученную массу, запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут.