Штрудель и творожная шаньга на скорую руку
Наверное, в душе я итальянка, раз люблю быстрые рецепты без заморочек. Сегодня опробовала рецепт приготовления яблочных пирожков от любимой мною Ларисы Рубальской.
Рецепт от первоисточника.
Начинка: натираем на крупной терке яблоки, добавляем замоченный изюм, сахар. Армянский (это который тонкий) лаваш натираем сливочным маслом, выкладываем на него начинку и закатываем лаваш в ролл. Выкладываем на противень. Верхний слой лаваша смазываем сливочным маслом, посыпаем сахаром. Ставим в духовку.
Как сделала я.
Для начинки натерла яблоки, смешала с небольшим количеством меда. Далее выложила начинку на смазанный маслом лаваш и закатала ролл.
Результат: яблочный штрудель, который мы привыкли видеть в кафе. Лаваш, смазанный маслом, дает эффект слоеного теста. А за счет масла с сахаром на лаваше, получается вкуснейшая хрустящая корочка. Себестоимость и, что более важно, трудозатраты приготовления блюда минимальные.
Ну и вариант с творогом (уж очень я люблю запеченный творог).
Для начинки взяла домашний творог, смешала с 1 яйцом и небольшим количеством сахара. Получилось очень вкусная шаньга или диетическая ватрушка (поскольку с минимальным количеством теста).
Рецепт от первоисточника.
Начинка: натираем на крупной терке яблоки, добавляем замоченный изюм, сахар. Армянский (это который тонкий) лаваш натираем сливочным маслом, выкладываем на него начинку и закатываем лаваш в ролл. Выкладываем на противень. Верхний слой лаваша смазываем сливочным маслом, посыпаем сахаром. Ставим в духовку.
Как сделала я.
Для начинки натерла яблоки, смешала с небольшим количеством меда. Далее выложила начинку на смазанный маслом лаваш и закатала ролл.
Результат: яблочный штрудель, который мы привыкли видеть в кафе. Лаваш, смазанный маслом, дает эффект слоеного теста. А за счет масла с сахаром на лаваше, получается вкуснейшая хрустящая корочка. Себестоимость и, что более важно, трудозатраты приготовления блюда минимальные.
Ну и вариант с творогом (уж очень я люблю запеченный творог).
Для начинки взяла домашний творог, смешала с 1 яйцом и небольшим количеством сахара. Получилось очень вкусная шаньга или диетическая ватрушка (поскольку с минимальным количеством теста).