Вкусно и просто!
Оригинал взят у parisparisienne в Вкусно и просто!
Очень легкий рецепт кексов)
Все что нужно на примерно 12-15 кексов:
150 гр каштановой муки( её легко найти в любых био магазинах)
50 гр обыной муки
175 гр сахара
200 гр сливочного масла
4 яйца
20 сл молока
щепотка соли
80 гр черного горького шоколада ( это по рецепту, но я поняламожно выбирать шоколад по вкусу)
Сразу разогреваем духовку до 180 градусов.
Первым делом нужно растопить сливочное масло, чтоб дать ему немного остыть.
В салатнице смешиваем два вида муки, соль, сахар.
Яйца делим на желтки и белки.
Желтки сразу добовляем в муку, перемешиваем. Следом ,туда же, добовляем масло и на последок молоко. Всё хорошо перемешиваем. Тесто сначала покажется очень жидким, но через две-три минуты тесто станет более густым.
Белки хорошо взбиваем, до густой и твердой белой пенки.
Аккуратно, не ломая воздушную массу белков, добавляем их в тесто и все ещё раз перемешиваем.
Белки нужно очень хорошо взбить, так как именно они придадут тесту легкость.
В готовое тесто добовляем крошки шоколада.Я ещё по чуть чуть посыпала шоколадом формочки.
Я использовала шоколад 85% какао, он горький и без вкуса сахара. Если кому то нравится вкус послаще, то и шоколад можно выбрать по вкусу, даже молочный подойдет наверное)
Разливаем тесто по формочкам, желательно силиконовые формы выбрать, тогда не придется ещё раз смазывать формы маслом.
Выпекаем 25 минут.
Дать кексам хорошо остыть и только тогда достать из формочек.
Кексы получаются как бы влажные, легкие и не очень сладкие.
Вкусно и просто)
Очень легкий рецепт кексов)
Все что нужно на примерно 12-15 кексов:
150 гр каштановой муки( её легко найти в любых био магазинах)
50 гр обыной муки
175 гр сахара
200 гр сливочного масла
4 яйца
20 сл молока
щепотка соли
80 гр черного горького шоколада ( это по рецепту, но я поняламожно выбирать шоколад по вкусу)
Сразу разогреваем духовку до 180 градусов.
Первым делом нужно растопить сливочное масло, чтоб дать ему немного остыть.
В салатнице смешиваем два вида муки, соль, сахар.
Яйца делим на желтки и белки.
Желтки сразу добовляем в муку, перемешиваем. Следом ,туда же, добовляем масло и на последок молоко. Всё хорошо перемешиваем. Тесто сначала покажется очень жидким, но через две-три минуты тесто станет более густым.
Белки хорошо взбиваем, до густой и твердой белой пенки.
Аккуратно, не ломая воздушную массу белков, добавляем их в тесто и все ещё раз перемешиваем.
Белки нужно очень хорошо взбить, так как именно они придадут тесту легкость.
В готовое тесто добовляем крошки шоколада.Я ещё по чуть чуть посыпала шоколадом формочки.
Я использовала шоколад 85% какао, он горький и без вкуса сахара. Если кому то нравится вкус послаще, то и шоколад можно выбрать по вкусу, даже молочный подойдет наверное)
Разливаем тесто по формочкам, желательно силиконовые формы выбрать, тогда не придется ещё раз смазывать формы маслом.
Выпекаем 25 минут.
Дать кексам хорошо остыть и только тогда достать из формочек.
Кексы получаются как бы влажные, легкие и не очень сладкие.
Вкусно и просто)