Сельдь в горчичном соусе
Оригинал взят у a_lesa_lesa в Сельдь в горчичном соусе
[Маринуем селёдочку...]
слабосоленая сельдь - 1 шт горчица (желательно с зёрнами) - 1 ч. ложка лимонный сок - 1 ч. ложка растительное масло (оливковое, подсолнечное или любое другое) - 3 ст. ложки зелень укропа - по вкусу черный молотый перец - по вкусу
Сельдь очистить от кожи, голов и костей. Из филе удалить все мелкие косточки. Затем филе сельди нарезать небольшими ломтиками и уложить в глубокую тарелку.
Для приготовления горчичного соуса смешать растительное масло с горчицей (я люблю Французскую, но можно простую) и лимонным соком. Добавить черный молотый перец, измельченную зелень укропа и тщательно перемешать.
Подготовленные ломтики сельди залить горчичным соусом, перемешать и поставить в холодильник на 2 часа.
Перед подачей нарезать на тарелочку лука, а сверху выложить уже готовую сельдь.
Приятного аппетита!
Мой рецепт на ФУД.юа
[Маринуем селёдочку...]
Сельдь очистить от кожи, голов и костей. Из филе удалить все мелкие косточки. Затем филе сельди нарезать небольшими ломтиками и уложить в глубокую тарелку.
Для приготовления горчичного соуса смешать растительное масло с горчицей (я люблю Французскую, но можно простую) и лимонным соком. Добавить черный молотый перец, измельченную зелень укропа и тщательно перемешать.
Подготовленные ломтики сельди залить горчичным соусом, перемешать и поставить в холодильник на 2 часа.
Перед подачей нарезать на тарелочку лука, а сверху выложить уже готовую сельдь.
Приятного аппетита!
Мой рецепт на ФУД.юа