Ученые впервые наблюдали как питание влияет на иммунитет
Ученые из Гарвардского университета, наконец, смогли раскрыть сложный молекулярный механизм триады диета - микробиота кишечника - иммунитет. Теперь становится понятно, почему ты - это действительно то, что ты ешь. Кроме того, открытие имеет важное значение для разработки новых методов лечения различных воспалительных заболеваний.
Работа международной группы исследователей показала, что диета влияет на иммунную систему через микробный медиатор B. Fragilis в кишечнике. Согласно экспериментам на моделях мышей, каскад иммунной сигнализации запускается метаболическим распадом пищевых аминокислот, сообщается на сайте Гарвардского университета.
Весь путь выглядит следующим образом: аминокислоты с разветвленной цепью поглощаются B. Fragilis и превращаются специальным ферментом в липидные молекулы сахара, которые также имеют свои разветвленные цепи. Они улавливаются иммунными антигенпрезентирующими сигнальными клетками, которые, в свою очередь, побуждают естественных киллеров - NK-клетки - осуществлять иммунорегуляторный ответ путем активации генов, контролирующих воспаление.
Примечательно, что из трех тестируемых аминокислот каждая вызывала различные структурные изменения в липидных молекулах, что привело к трем различным паттернам связывания с иммунными клетками, уточнили ученые.
На втором этапе экспериментов ученые синтезировали в лаборатории липидные молекулы и вводили их мышам с язвенным колитом - тяжелым воспалительным заболеванием кишечника.
Лечение значительно сократило симптомы болезни, признаки воспаления в толстой кишке и помогло грызунам набрать вес.
Ранее ученые уже видели связь B. Fragilis и язвенного колита, но тогда не понимали всего механизма, защищающего от болезни. Теперь ученые рассчитывают лечить с помощью созданных в лаборатории молекул не только язвенный колит, но и другие воспалительные заболевания кишечника и дыхательных путей (поскольку NK-клетки также выстилают легкие человека).