Музей оливкового масла: antonio

antonio_j

Музей оливкового масла

Oct 20, 2014 10:31

Этот музей это старая фабрика на которой давили оливковое масло. В время Большой Мотоиталии я рассказывал как делают оливковое масло в современном мире. Ну а сейчас посмотрим каким было производство масла раньше.

Музей оливкового масла
Italia, Contrada S. Angelo, 5 72015 Fasano

Как вы уже понимаете чтобы делать масло, большего производства не нужно. Это практически все производство. Современное производство занимает еще меньше месте, за счет того что раньше всю энергию приводов получали от мускульной силы лошадей, а такой двигатель занимает больше места чем электродвигатель.

Собственно жернова, первичный этап производства, когда оливки измельчают до состояния пасты.

Потом эту пасту закладывают в такие плетенные мешки, которые сделаны как блин пиццы.

Потом эти блины, наполненные перемолотыми оливками, кладут под вот такие прессы. Вращая его спресовывают плоские мешки с перетертыми оливками и выжимают из этой массы масло.

А это комната отдыха персонала. Вот такой был быт работников на производстве.

Тут еще различные преспособления которые использовали в производстве масла. Естественно то масло которое так производили, было не очищенным как делают его сейчас. Тогда никто не применял центрефуг, масло было с осадком, это было нормально. Тогда наверное даже и не предполагали что может быть иначе.