Требуется помощь зала. Особенно спецов по копчению.

[anti_hohol_2014]

Даю вводную.

Comments

[tatiaz]

Тут помощь нужна, я правильно поняла? Я вообще в этих штуках не особо волоку, но... если ты хочешь еще и жарить, то в случае с коптилкой у тебя этот фокус не пройдет.
А насчет барбекюшницы скажу так - лучше брать сразу большую и добротную. Мелкие они все шатаются-болтаются и в них не так уж много влазит. На компанию по два раза жарить придется.

[anti_hohol_2014]

Понятно, что коптильня .. эт только коптильня.
Маленькая барбекюшница мне вполне. Больших компаний у меня не собирается.
Тут варианты какие:
- Купить один гриль на колесиках (он побольше) и использовать, как гриль/коптильня/мангал. Все на улице. В принципе его можно использовать и для почти холодного копчения. Долго просто. И зима выпадает.
- Купить одну коптильню. Все коптить дома а шашлыки жарить в лесу на 2х кирпичах. ))
Есть еще несколько вариантов.
Такая занимательная комбинаторика.))
Меня эта коптилка несколько смущает. Насколько она хороша? Отзывов я не нашла.

[tatiaz]

Вообще даже маленькая барбекюшница достаточно габаритна. Если на машине еще везти, то нормально, а если на горбу тащить, то на фиг надо.
Я вспомнила про такую штуку http://www.utkonos.ru/item/580/3207319 Она у меня для походных вариантов. Очень добротная, хорошая, легкая. Она в чехле с ручкой, легко переносить, легко хранить. Для походов - самое то.
Отсутствие отзывов хреново. У знакомого есть домашняя коптильня Золингер, очень хвалит.

[anti_hohol_2014]

45х70 и вес 5 кило+2 колеса. 800 м до леса. Или 40х40, 5 кило и 200 м до лесной вырубки
Штука )) понравилась. Удобно. Буду делать очередной заказ в Утконосии, куплю про запас. 350 р - не деньги. Главное - на лесника не нарваться.
===домашняя коптильня Золингер===
Спасиб, буду смотреть. Хотя жаба уже душит.(Кыш, проклятая!)

[tatiaz]

Я себе сразу две взяла на случай большой компании. В рядок ставишь и делаешь.
Меня тоже жаба душит, я каждый раз себя уговариваю - ну какая разница в коптильне, или в кастрюле? Принцип-то один.

[anti_hohol_2014]

===ну какая разница в коптильне, или в кастрюле? Принцип-то один. ===
Вот! Ты меня понимаешь.))
Потому у меня нынче и мозги набекрень. И хочется, и жаба. Буду пра кастрюлю думать.
А вот расскажи ты мне, как кастрюля потом отмывается от копоти?
Полезла, посмотрела. У тя казан. У меня только кастрюли. Малированые. Казан купить? Так он нынче в цену той коптильни встанет. Опять задумалсо я.

[tatiaz]

Эмалированная вряд ли отмоется.

[anti_hohol_2014]

Перерыла весь Инет, пересмотрела все, что могла, ииии...
Завтра вот это чудовище закажу http://coptilni.ru/?utm_source=yandex&utm_medium=cpc&utm_campaign=recepti_rsya_bez_povedeniya_msk&utm_content=text4&utm_term=image3&yclid=585095019875799394

[tatiaz]

Расскажи потом впечатления.

[anti_hohol_2014]

Обязательно!