Лепешки а-ля тортильи
Долго я искала рецепт сырных лепешек, не нашла. После беседы о лепешках на кулинарном форуме решила попробовать испечь кукурузно-пшеничные. Вот что вышло:
2 чашки кукурузной муки (именно муки, не крупы)
2 чашки пшеничной муки в\с
1,5 ч л морской соли
1\2 ч растительного масла
1 ч теплой воды
1 ч л куркумы, разведенная в 2 ст л воды
1\2 ч л разрыхлителя
1 ст л сухих трав и овощей, размолотых мелко.
Замесить тесто и оставить его на 20 минут.
Разделить на 10 частей.
Раскалить сковороду.
Раскатывать лепешки максимально тонко и выпекать с двух сторон до зарумянивания.
После выпечки укладывать в полотенце.
Печь лучше не зараннее, а перед подачей, хотя сохранить можно в полотенце, помещенным в полиэтиленовый пакет.