имбирные пряники

[annette]

Наташ, как обещала, рецепт моих пряников (сорри, что не сразу)



Нужно:
100 гр. сахара
100 мл меда
100 гр. сл. масла
1 яйцо
1/2 ч.л. корицы, 2 ч.л. имбиря, 1/4 ч.л. муск. ореха, 1/4 ч.л. кардамона
500 гр. муки
2 ч.л. соды

для глазури
1 белок
100 гр. сах. пудры

довести до кипения смесь меда, сахара и пряностей, постоянно помешивая
добавить в теплую массу соду и перемешать (масса посветлеет)
остудить, вмешать яйцо и масло
муку добавить к смеси
вымесить тесто, затем раскатать его в пласт ~0,5 см и вырезать заготовки
выпекать при 180 гр 20 минут (я запекаю, пока не потемнеют)


для глазури белок взбить в крутую пену
постепенно ввести сах. пудру, не забывая все время взбивать
массу выложить в целофановый пакет
завязать его конусом, выпустив максимум воздуха и срезать уголок
украсить заготовки глазурью и сахарными украшениями и сахарными карандашами




Приятного аппетита!