ИКРА КАБАЧКОВАЯ

[annbig]

                               

Был в наличии один средний кабачок, еще со времен лета, ( как давно это было),нашла на Поваренке замечательный рецепт икры,

очень простой, а самое главное, получилось очень вкусно

-одна луковица

-средняя морковь

-один болгарский перец

-2 помидора

-соль, перец по вкусу

-чеснок

Все потушить, а затем отправить в блендер, измельчить до пюре, снова на сковородку и еще минут 7, затем добавить измельчён-

ный чеснок, и дать остыть. В рецепте рекомендовали добавить майонез, я не делала этого. Получилось очень вкусно!