Фаляфель

[annataliya]

Впервые это блюдо мы попробовали в Иордании, в городке Вади-Муса - в том, что рядом с Петрой. Маленькие шарики-котлетки из турецкого гороха нута, которые нам подавали в местной кафешке. Но, вообще, фаляфель - не только иорданское блюдо, оно ближневосточное. Едят его и в Иордании, и в Египте, и в Израиле, и в разных других странах. Кстати, есть оно

Comments

[bushkina]

Как вкусненько! А нут и булгур в ашане есть.

[annataliya]

Да мне уже рассказали. :) Правда, я там бываю крайне редко. Надо будет в "Перекресток" зайти. Нут нынче, оказывается, "Мистраль" делает, а я у них всегда рис и чечевицу покупаю. Гляну. :)
А ты тоже фаляфель готовишь?

[bushkina]

Нет. Даже не пробовала. Но теперь хочется попробовать:)

[annataliya]

Попробуй! :) Тем более, ты в курсе, где к нему все ингредиенты брать. :) Вот тут мне рецепт прислали, как фаляфель "с нуля" готовить: http://ototo.livejournal.com/25562.html Не так уж и страшно вроде бы. :)

[kaiser_w]

В Одессе отличный фалафель в фаст-фудной будке на углу Преображенской и Троицкой

[annataliya]

Мы брали в киоске рядом с синагогой. Отличный! Это не там? Названий улиц я уже не помню, а карты под рукой нет, конечно же.

[kaiser_w]

Синагога у нас на углу Ришельевской и Еврейской. Киоск там есть.

[annataliya]

Понятно. Даже два было и один через дорогу. :)

[luvida]

Наташа, а что входит в состав смеси? Кроме нута.

[annataliya]

Написано, что еще пшеничная мука (булгур?), специи, соль и, увы, три штуки добавок Е (скорее всего, ароматизатор и разрыхлитель).

[luvida]

В общем-то, думаю, при желании можно "соорудить" что-то приблизительное))

[annataliya]

Мне тоже так кажется. Тем более, если действительно и нут, и булгур сейчас купить можно, как говорят.