Хумус первый раз
Пробовала много раз, а вот сама не готовила. А тут муж решил приготовить плов с нутом и замочил его слишком много, представился шанс сделать дома.
Замочили нут на 12 часов. Мне для эксперимента досталось около 100г.В этот раз какой-то другой сорт, шкурка не отшелушивается и сам горох желтый и насыщенный по вкусу. Отварила на маленьком огне около 2 часов.
Готовой тхины у меня не было. Обжарила кунжут пару столовых до золотистого цвета.
Измельчила блендером вместе с нутом, густоту регулировала отваром. Добавила чуть оливкового масла, соль, пару ложек лимонного сока. В нагретом растительном масле заварила копченую паприку, можно добавить ещё острой, и полила сверху.
Тут же съели пару крекеров с хумусом, вкуснятина!
Любите хумус? Как готовите?