Лакомые "Кусочки" на Шаболовке
Хорошо, что я блогер, а не журналист и даже не критик и могу написать то, что думаю и показать все что хочется. А то вот посмотрела программу "Еда, я люблю тебя" про Москву и сюжет про кафе "Кусочки" и осталась в полном разочаровании. Поэтому хочу показать то, что видела я и главное пробовала.
Кафе "Кусочки" находятся недалеко от метро Шаболовка, в очень тихом и спокойном месте. От друзей слышала, что какое-то название странное, не понятно, что внутри.
2.
А внутри и правда "кусочки" разных миров: райский сад с заморскими птицами, госпиталь, ретро-квартира, тюрьма, есть свой Кремль и Большой театр. Летом еще появляется веранда, жаль в этом году лето короткое. Но главное, что в каждом пространстве развивается своя история и можно стать ее частью. Сюда стоит придти всем кто хочет не только вкусно поесть, но и подурачиться от души, кому скучно просто сидеть за столом и есть, кто ценит неординарную атмосферу.
3.
"Кусочки" отделены друг от друга, но очень условно
4.
Бар и кресла-качели, можно посидеть в плетеном коконе
5.
Ретро-квартира с куклами-перчатками, люстрами с бахромой и уютными хозяюшками в переднике и бигудях.
6.
Это Кремль. Мы как раз сидели здесь, очень приятное чувство когда за твоей спиной зубцы "ласточкин хвост" и стена, а еще ты находишься на возвышении и видишь почти всю территорию ресторана
7.
В клетке можно облачиться в робу, а если вы смелый человек, то официант-тюремщик готов будет "поиграть" с вами.
8.
Даже уборная тут выдающаяся
9.
10.
11.
Барная карта разнообразна, есть и свои настойки
12.
На летней веранде прохладно и зелено
13.
Вот таким было летнее меню. Не знаю действует ли сейчас, но точно было до конца сентября. Доску приносят целиком, стоит только попросить
14.
А вот и главный человек создатель, владелец и шеф-повар "Кусочков" в одном лице - Максим Горячев. Человек с замечательным вкусом, фантазией и отличный шеф. Многие знают еще один его проект пластилиновое кафе "Диду" на Мясницкой
15.
Ну, что сделаем заказ и попробуем как можно больше всего интересного. А вам не страшно диктовать свои условия даме-милиционеру?)
16.
Врач уже зовет на осмотр в свою часть ресторана)
17.
Своя дубина есть и в "Кусочках". Начнем пробовать с холодных закусок
18.
Блюда в кафе оформлены тоже нестандартно и некоторые еще надо довести до ума прежде чем есть. Так тар-тар из говядины с пармезановым мороженым на подложке из паштета из фасоли подается на лопате
19.
20.
Тар-тар надо полить маслом и замешать с мороженным из пармезана. Это очень вкусно, я даже не сразу поняла, что паштет из фасоли, тар-тар нежнейший, а мороженное дает свой вкус и текстуру
21.
Летние коктейли: малиновый
22.
Арбузный
23.
Ананас с маракуй и лимоном - мой фаворит, так как не очень сладко и очень освежающе
24.
Оригинальная подача очень интересного коктейля с ежевикой
25.
И самое интересное это закуски-намазки. Светлая из грибов с карамелизованным луком и сыром, а свекольные - это любимый многими салат со свеклой, сыром и орехом. Не избито и как закуска отлично.
26.
Салат из арбуза с брынзой, кленовым сиропом, рукколой и бальзамическим соусом. Оригинальное сочетание
27.
Мильфей из овощей гриль с мягким чесночным сыром. Нежная и интересная закуска. Обратите внимание на рисунки на тарелках. На них авторские рисунки сценок из разных "кусочков", на этой театр
28.
29.
Салат с запеченной уткой, овощами и соусом из щучьей икры, тар-тара и щавелевым мороженым.
30.
Подача очень симпатичная, а потом салат при вас замешивают.
31.
Понравилось сочетание щучьей икры и утки, а вот морковь показалась лишней.
32.
Цезарь с запеченной курицей. Можно честно напишу? мне не понравилось, курица суховата, яйцо лишнее на мой взгляд, да и сухари великоваты чтобы их можно было съесть
33.
Перейдем к теплому и сытному. Запеченные лисички с куриными сердечками в пряном сливочном соусе с карто-фельным муссом "3 сыра" и трюфельным маслом. Лисички в соусе и пюре - прям классика, но здесь она улучшена. Вкус насыщенный, рекомендую
34.
Жареная икра сазана с лисичками тушенными с помидорами и чесноком, подается с бочковым огурчиком. Лисички с помидорами очень вкусные, даже не знала о таком сочетании. Икра сазана очень рыбная и сухая.
35.
Шашлычок из молодой кукурузы с разными овощами и чесночным маслом. Кто не любим шашлык или овощи на гриле? я таких не знаю
36.
37.
Запеченный кабачок, фаршированный уткой с яблоком, кукурузой, покрытый сырной коркой. Это просто бомба! Сочно, утка при этом не жирная, нежная, а сочетание с кукурузой и черной смородиной потрясающее. Очень надеюсь, что это блюдо оставят в основном меню и им можно будет насладиться в любое время года
38.
Крем-суп из молодой кукурузы и обжаренных лисичек с прованскими травами. Я довольно прохладно отношусь к кукурузе, хотя в детстве, когда мы бегали на поле и рвали ее сами она казалась очень вкусной. Суп, на удивление, оказался очень гармоничным, сливочным, а лисички отлично дополняли вкус.
39.
А это наверное самый необычно оформленный суп
40.
Борщ в капусте, наваристый с запеченным каре ягненка. Мясо вкуснейшее, а борща так много, что можно брать на двоих или как основное блюдо, мужской размер порции
41.
42.
Гороховый суп-пюре с нутом и копченостями в буханке, натертой чесноком. Понравилась текстура, копченые колбаски зажаренные, вкусно. Самое то сейчас, когда за окном промозглая осень
43.
Максим со стейком томагавк на виселице. Оригинально и вкусно
44.
Красота, да?!
45.
Еще одно мужское блюдо - называется уголек.
46.
Это свиные ребрышки, маринованные в пиве и запеченные в печи на подушке из фри лука-порея. Очень нежные, мясо легко отходит от кости, а хрустящий лук идеально подойдет к пиву
47.
Рыбка в банке с дымком, жаль дым никто из нас так и не успел поймать на фото.
48.
Подкопченный лосось на сене. Рыба сочная, с легким копченым оттенком, потрясно.
49.
Несмотря, на то что мы объелись и так, от лосося мы отказаться не смогли.
50.
"Кусочки" меня поразили и не только интерьером и идеей, но главное вкусной, оригинальной едой, ведь изначально в кафе приходишь поесть. Если посмотреть меню, то можно убедиться, что попробовали мы далеко не все, а значит обязательно прейдем снова. И как такое можно показать за пару минут в эфире? Никак, приходите отдыхать и угощаться сами.
Адрес кафе «Кусочки»:
Шаболовка, 63
Метро Шаболовская, Тульская
Телефон +7 495 114-55-25
Режим работы: Вс - Чт с 12:00 до 0:00, Пт - Сб с 12 до 6:00
Сайт: www.kusochki-cafe.ru
FB: https://www.facebook.com/cafeKusochki