Круассаны

[annarouss]

.

Comments

[ptica_lo]

скатерть волшебная!

а вот реально ли такое тесто сделать и заморозить? и каждое утро-свежее наслаждение?

[annarouss]

Вот было бы здорово, да!
Но, скорее, накрутить сами круассаны, заморозить, потом доставать, дать подойти и печь. Оди, два, пять... По желанию.
У нас их так и продают, сырые мороженные.

[de_che]

В наших магазинах они уже продаются замороженными (made in France): обычные, из ржаной муки, с шоколадной начинкой, с сосиcкой... Вечером нужно просто достать его из морозильника, положить на противеь и накрыть плёнкой. К утру круассан раздувается в объёме в 4-5 раз, похоже, дрожжи играют. Остаётся лишь поставить его в печку на 15-20 минут и - вуаля!

[ptica_lo]

везет вам!

[annarouss]

Нет не сложно! Уходит немало времени, но один раз сделав как положено, понимаешь, что не сложно совсем))

[bizl72]

Оригинальный способ раскатки масла в файле подсказала http://kiev-best-cake.livejournal.com/20467.html
Заинтересовало.

[annarouss]

Спасибо! ))

[i_o_a_na]

Заинтриговала...!!! Я в отпуске, займусь на днях и отчитаюсь!!!

[annarouss]

О! Приятно как)) пиши, если что не понятно. Хотя, страивалась написать подробно и главное выделить.

[i_o_a_na]

Завтра на рынок за дрожжами сбегаю, и начну:))

[nataliya]

я как-то делала обычное слоеное - очень понравилось, сам процесс... слоено - дрожжевое еще не освоила:(
круассаны волшебные, я их во Франции как раз и полюбила:)

[annarouss]

Если умеешь делать само дрожжевое, то у тебя уже все в кармане))